Costo
€—
—
Tempo90 min
Porzioni10
DifficoltàMedia
Cottura30m
Questa poke cake al cioccolato è un'esperienza di gusto che unisce la morbidezza di una torta soffice alla sorpresa di una farcitura cremosa. Ogni boccone rivela un cuore di... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
ganache al cioccolato fondente, bilanciato dalla freschezza della panna montata alla vaniglia che avvolge il dolce. La consistenza contrasta piacevolmente: la base umida e friabile si sposa con la cremosità della ganache e la leggerezza della panna.
Ingredienti e consistenze
Il cioccolato fondente a due diverse percentuali garantisce un sapore intenso e profondo, mentre la vaniglia del baccello aggiunge un aroma naturale e raffinato. L'uso del burro e delle uova a temperatura ambiente assicura un impasto omogeneo e una cottura uniforme, fondamentale per la riuscita della torta.
Quando gustarla
Perfetta per una merenda speciale o come dessert per una cena informale, questa torta si prepara con tecniche semplici ma di grande effetto. Il metodo 'poke' permette di farcire in modo uniforme senza dover tagliare o stratificare, rendendola una scelta pratica ma di sicuro impatto.
Poke cake al cioccolato con ganache
Costo
€—
Prep
60m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
Questa poke cake al cioccolato è un'esperienza di gusto che unisce la morbidezza di una torta soffice alla sorpresa di una farcitura cremosa. Ogni boccone rivela un cuore di ganache al cioccolato fondente, bilanciato dalla freschezza della panna montata alla vaniglia che avvolge il dolce. La consistenza contrasta piacevolmente: la base umida e friabile si sposa con la cremosità della ganache e la leggerezza della panna.
Ingredienti e consistenze
Il cioccolato fondente a due diverse percentuali garantisce un sapore intenso e profondo, mentre la vaniglia del baccello aggiunge un aroma naturale e raffinato. L'uso del burro e delle uova a temperatura ambiente assicura un impasto omogeneo e una cottura uniforme, fondamentale per la riuscita della torta.
Quando gustarla
Perfetta per una merenda speciale o come dessert per una cena informale, questa torta si prepara con tecniche semplici ma di grande effetto. Il metodo 'poke' permette di farcire in modo uniforme senza dover tagliare o stratificare, rendendola una scelta pratica ma di sicuro impatto.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
10
In uso
Burro
150GR
Panna Fresca Liquida
150GR
Panna Fresca Liquida
300GR
Zucchero
140GR
Uova A Temperatura Ambiente
170GR
Da utilizzare
Farina 00
180GR
Latte interoa temperatura ambiente
150GR
Cioccolato fondente
120GR
Lievito In Polvere Per Dolci
6GR
Cioccolato fondente
150GR
Baccello Di Vaniglia ½Q.B.
Cioccolato fondente
Q.B
Preparazione dell'impasto
In una ciotola, montare il burro 150 GR morbido a cubetti con lo zucchero 140 GR fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere le intere una alla volta, continuando a montare.
Ingredienti da usare adesso
5Burro
150GR
Panna Fresca Liquida
150GR
Panna Fresca Liquida
300GR
Zucchero
140GR
Uova A Temperatura Ambiente
170GR
Passaggi
1
Preparazione dell'impasto2
Cottura della base3
Preparazione della ganache4
Farcitura della torta5
Montatura della panna e finitura