Costo
€—
—
Tempo20 min
Porzioni3
DifficoltàMedia
Cottura10m
Le chocolate bark candy sono una creazione versatile e festosa, dove lastre di cioccolato temperato diventano la tela per combinazioni audaci di sapori e texture. Ogni morso... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
offre un'esplosione di croccantezza, dolcezza e una punta di salato, rendendole irresistibili sia alla vista che al palato.
Ingredienti e consistenze
Il contrasto tra l'intensità del cioccolato fondente e la dolcezza cremosa del bianco è armonizzato da ingredienti come i pistacchi tostati salati, che aggiungono un tocco rustico, e i mirtilli rossi essiccati, che donano una nota acidula e gommosa. I biscotti spezzettati garantiscono una piacevole friabilità, mentre il burro di arachidi fluido crea venature decorative e un ricco retrogusto.
Quando gustarla
Perfette da preparare in anticipo, queste barrette si conservano a lungo e sono ideali come regalo fatto in casa o come dolce sfizioso da servire durante le feste. La loro preparazione, pur richiedendo attenzione al temperaggio, è semplice e permette ampia libertà di personalizzazione con le guarnizioni preferite.
Chocolate bark candy con biscotti
Costo
€—
Prep
10m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureDieta senza zuccheriVeloce
Il carattere del piatto
Le chocolate bark candy sono una creazione versatile e festosa, dove lastre di cioccolato temperato diventano la tela per combinazioni audaci di sapori e texture. Ogni morso offre un'esplosione di croccantezza, dolcezza e una punta di salato, rendendole irresistibili sia alla vista che al palato.
Ingredienti e consistenze
Il contrasto tra l'intensità del cioccolato fondente e la dolcezza cremosa del bianco è armonizzato da ingredienti come i pistacchi tostati salati, che aggiungono un tocco rustico, e i mirtilli rossi essiccati, che donano una nota acidula e gommosa. I biscotti spezzettati garantiscono una piacevole friabilità, mentre il burro di arachidi fluido crea venature decorative e un ricco retrogusto.
Quando gustarla
Perfette da preparare in anticipo, queste barrette si conservano a lungo e sono ideali come regalo fatto in casa o come dolce sfizioso da servire durante le feste. La loro preparazione, pur richiedendo attenzione al temperaggio, è semplice e permette ampia libertà di personalizzazione con le guarnizioni preferite.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
3
In uso
Cioccolato fondente
300GR
Cioccolato Bianco
50GR
Cioccolato Bianco In Barretta
300GR
Da utilizzare
Biscotti Secchi
110GR
Confettini Colorati Verdi
50GR
Arachidi Salate Tostate
80GR
Burro Di Arachidi
50GR
Pistacchi Tostati Salati
80GR
Mirtilli Rossi Essiccati
80GR
Temperaggio cioccolato fondente
Trita finemente il cioccolato fondente 300 GR con un coltello.
Trasferisci due terzi del tritato in una ciotola resistente al calore.
Ingredienti da usare adesso
3Cioccolato fondente
300GR
Cioccolato Bianco
50GR
Cioccolato Bianco In Barretta
300GR
Passaggi
1
Temperaggio cioccolato fondente2
Stesura e prima decorazione3
Decorazione con cioccolato bianco4
Preparazione seconda lastra5
Preparazione terza lastra6
Spezzatura e servizio