Costo
€—
—
Tempo75 min
Porzioni10
DifficoltàMedia
Cottura35m
Queste crostatine offrono un'esperienza di gusto raffinata, dove la friabilità della frolla alle mandorle incontra la doppia cremosità del cioccolato bianco e della Nutella.... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
Il contrasto tra il guscio croccante e i ripieni vellutati crea un equilibrio perfetto, arricchito da una nota finale di dolcezza data dalle palline colorate.
Ingredienti e consistenze
La frolla, arricchita con farina di mandorle, regala un profumo intenso e una consistenza particolarmente friabile che si sposa alla perfezione con la delicatezza della crema al cioccolato bianco. La Nutella aggiunge invece un tocco di intensità e una piacevole persistenza al palato, completando il dolce con la sua inconfondibile personalità.
Quando gustarla
Ideali per concludere una cena con gli amici o per un momento di dolcezza pomeridiano, queste crostatine uniscono l'eleganza della pasticceria tradizionale alla praticità della monoporzione. La loro preparazione, seppur articolata, regala grande soddisfazione e un risultato di sicuro effetto.
Crostatine con crema di cioccolato bianco
Costo
€—
Prep
40m
Cottura
Presentazione
Dieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
Queste crostatine offrono un'esperienza di gusto raffinata, dove la friabilità della frolla alle mandorle incontra la doppia cremosità del cioccolato bianco e della Nutella. Il contrasto tra il guscio croccante e i ripieni vellutati crea un equilibrio perfetto, arricchito da una nota finale di dolcezza data dalle palline colorate.
Ingredienti e consistenze
La frolla, arricchita con farina di mandorle, regala un profumo intenso e una consistenza particolarmente friabile che si sposa alla perfezione con la delicatezza della crema al cioccolato bianco. La Nutella aggiunge invece un tocco di intensità e una piacevole persistenza al palato, completando il dolce con la sua inconfondibile personalità.
Quando gustarla
Ideali per concludere una cena con gli amici o per un momento di dolcezza pomeridiano, queste crostatine uniscono l'eleganza della pasticceria tradizionale alla praticità della monoporzione. La loro preparazione, seppur articolata, regala grande soddisfazione e un risultato di sicuro effetto.
Preparazione
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Ingredienti
10
In uso
Farina 00
300GR
Farina Di Mandorle
30GR
Burro Freddo Di Frigo
130GR
Amido Di Mais (Maizena)
5GR
Zucchero
30GR
Zucchero
130GR
Da utilizzare
Nutella®
110GR
Latte Intero
140GR
Cioccolato Bianco
150GR
Panna Fresca Liquida
140GR
Tuorli
2
Gelatina In Fogli
3GR
Palline Colorate
Q.B
Uova
1
Preparare la frolla
In una ciotola unisci la farina 00 300 GR, la farina di mandorle 30 GR, lo zucchero 30 GR e il burro freddo 130 GR a pezzi.
Lavora con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
Ingredienti da usare adesso
6Farina 00
300GR
Farina Di Mandorle
30GR
Burro Freddo Di Frigo
130GR
Amido Di Mais (Maizena)
5GR
Zucchero
30GR
Zucchero
130GR
Passaggi
1
Preparare la frolla2
Ammollare la gelatina3
Preparare la crema al cioccolato bianco4
Stendere e formare le crostatine5
Cuocere la frolla6
Farcire e decorare