Costo
€—
—
Tempo80 min
Porzioni12
DifficoltàMedia
Cottura35m
Un cupcake dal cuore morbido e intensamente al cacao, avvolto da una meringa alla fragola che, dopo una breve doratura in forno, si trasforma in un ciuffo leggermente... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
croccante all'esterno e morbidissimo all'interno. Il contrasto tra la base cioccolatosa e la copertura fruttata e tostata crea un'esperienza golosa e appagante.
Ingredienti e consistenze
La meringa italiana, preparata con uno sciroppo di fragole portato a temperatura precisa, garantisce una consistenza stabile e setosa, mentre il Nesquik nell'impasto dona un aroma di cacao maltato, familiare e invitante. La breve esposizione a calore intenso caramella solo la superficie della meringa, preservandone la freschezza e la leggerezza.
Quando gustarla
Perfetti per una merenda speciale o per concludere un pasto informale, questi dolcetti uniscono la praticità della monoporzione alla soddisfazione di un dessert ben strutturato. La preparazione è accessibile anche a chi non ha grande confidenza con le meringhe, grazie ai tempi di cottura brevi e controllati.
Cupcake al nesquik con meringa alla
Costo
€—
Prep
45m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
Un cupcake dal cuore morbido e intensamente al cacao, avvolto da una meringa alla fragola che, dopo una breve doratura in forno, si trasforma in un ciuffo leggermente croccante all'esterno e morbidissimo all'interno. Il contrasto tra la base cioccolatosa e la copertura fruttata e tostata crea un'esperienza golosa e appagante.
Ingredienti e consistenze
La meringa italiana, preparata con uno sciroppo di fragole portato a temperatura precisa, garantisce una consistenza stabile e setosa, mentre il Nesquik nell'impasto dona un aroma di cacao maltato, familiare e invitante. La breve esposizione a calore intenso caramella solo la superficie della meringa, preservandone la freschezza e la leggerezza.
Quando gustarla
Perfetti per una merenda speciale o per concludere un pasto informale, questi dolcetti uniscono la praticità della monoporzione alla soddisfazione di un dessert ben strutturato. La preparazione è accessibile anche a chi non ha grande confidenza con le meringhe, grazie ai tempi di cottura brevi e controllati.
Preparazione
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Ingredienti
12
In uso
Farina 00
150GR
Nesquik
130GR
Burro
100GR
Lievito In Polvere Per Dolci
3GR
Zucchero
100GR
Zucchero
40GR
Da utilizzare
Albumi
50GR
Tuorli
1
Fragole
3
Uova
1
Preparare l'impasto dei cupcake
In una ciotola, setaccia insieme la farina 150 GR e il Nesquik 130 GR.
In un'altra ciotola, lavora il ammorbidito con 40 GR fino a ottenere un composto spumoso.
Ingredienti da usare adesso
6Farina 00
150GR
Nesquik
130GR
Burro
100GR
Lievito In Polvere Per Dolci
3GR
Zucchero
100GR
Zucchero
40GR
Passaggi
1
Preparare l'impasto dei cupcake2
Cuocere i cupcake3
Preparare lo sciroppo di fragole4
Montare la meringa alla fragola5
Comporre e dorare i cupcake