Costo
€—
—
Tempo125 min
Porzioni8
DifficoltàMedia
Cottura75m
Questa ciambella è un trionfo di consistenze e sapori, dove la morbidezza soffice dell'impasto si sposa con la croccantezza generosa della frutta secca e l'intensità... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
avvolgente del caramello salato. Il risultato è un dolce ricco e invitante, perfetto per chi ama i contrasti decisi tra dolce e leggermente amarognolo, tra tenero e croccante.
Ingredienti e consistenze
La presenza di quattro tipi di frutta secca – arachidi, nocciole, mandorle e pistacchi – garantisce un'esplosione di profumi tostati e una piacevole varietà in ogni morso, mentre l'arancia, con la sua scorza e il succo, infonde una nota di freschezza agrumata che alleggerisce l'insieme. Il caramello, preparato con panna e un pizzico di sale, aggiunge una cremosità lussuosa e un sapore profondo che lega armoniosamente tutti gli elementi.
Quando gustarla
Ideale per una colazione speciale o una merenda sostanziosa, questa ciambella si conserva benissimo per alcuni giorni, diventando ancora più umida e saporita. È una preparazione che impressiona per il risultato finale, pur essendo alla portata di tutti, grazie a passaggi chiari e una cottura semplice in forno.
Ciambella con frutta secca e caramello
Costo
€—
Prep
50m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
Questa ciambella è un trionfo di consistenze e sapori, dove la morbidezza soffice dell'impasto si sposa con la croccantezza generosa della frutta secca e l'intensità avvolgente del caramello salato. Il risultato è un dolce ricco e invitante, perfetto per chi ama i contrasti decisi tra dolce e leggermente amarognolo, tra tenero e croccante.
Ingredienti e consistenze
La presenza di quattro tipi di frutta secca – arachidi, nocciole, mandorle e pistacchi – garantisce un'esplosione di profumi tostati e una piacevole varietà in ogni morso, mentre l'arancia, con la sua scorza e il succo, infonde una nota di freschezza agrumata che alleggerisce l'insieme. Il caramello, preparato con panna e un pizzico di sale, aggiunge una cremosità lussuosa e un sapore profondo che lega armoniosamente tutti gli elementi.
Quando gustarla
Ideale per una colazione speciale o una merenda sostanziosa, questa ciambella si conserva benissimo per alcuni giorni, diventando ancora più umida e saporita. È una preparazione che impressiona per il risultato finale, pur essendo alla portata di tutti, grazie a passaggi chiari e una cottura semplice in forno.
Preparazione
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Ingredienti
8
In uso
Farina 00
320GR
Lievito In Polvere Per Dolci
20GR
Bicarbonato
1GR
Uvetta
50GR
Arance Scorza Grattugiata E Succo
1
Da utilizzare
Olio Di Semi
120GR
Arachidi
20GR
Arachidi
10GR
Uova A Temperatura Ambiente
4
Latte interoa temperatura ambiente
150GR
Nocciole
20GR
Mandorle
20GR
Pistacchi
20GR
Burro
120GR
Panna Fresca Liquida
200GR
Sale
10GR
Nocciole
10GR
Mandorle
10GR
Pistacchi
10GR
Zucchero
270GR
Zucchero
240GR
Preparazione aromi e frutta secca
Grattugia la scorza q.b di un'arancia e spremine il succo.
In una ciotola, metti l' a bagno nel d'arancia.
Setaccia in un'altra ciotola la , il e il .
Ingredienti da usare adesso
5Farina 00
320GR
Lievito In Polvere Per Dolci
20GR
Bicarbonato
1GR
Uvetta
50GR
Arance Scorza Grattugiata E Succo
1
Passaggi
1
Preparazione aromi e frutta secca2
Montaggio uova e zucchero3
Composizione dell'impasto4
Cottura della ciambella5
Preparazione del caramello salato6
Completamento e glassatura