Costo
€—
—
Tempo20 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura0m
Un dessert al cucchiaio che fonde la tradizione italiana con l'eleganza del tè verde giapponese. Il matcha tiramisù offre un'esperienza sensoriale unica: la cremosità del... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
mascarpone si sposa con l'amaro aromatico del tè verde, mentre i Pavesini bagnati nel caffè creano un piacevole contrasto di consistenze tra morbido e leggermente cedevole. La polvere di matcha, setacciata in superficie, dona un colore vibrante e un profumo erbaceo che si sposa perfettamente con la dolcezza della crema.
Ingredienti e consistenze
La preparazione valorizza la freschezza delle uova, montate a neve per alleggerire il composto, e l'intensità del caffè della moka, che impregna i biscotti senza inzupparli eccessivamente. Il matcha, oltre al suo caratteristico sapore, regala note vegetali e una leggera astringenza che bilancia la ricchezza del mascarpone.
Quando gustarla
Ideale per concludere una cena raffinata o per un dessert speciale, questo tiramisù richiede solo un paio d'ore di riposo in frigorifero per consolidare gli strati. La sua presentazione a strati ben definiti e la polvere verde in superficie lo rendono un dolce elegante e di sicuro effetto.
Matcha tiramisù con pavesini
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureVeloce
Il carattere del piatto
Un dessert al cucchiaio che fonde la tradizione italiana con l'eleganza del tè verde giapponese. Il matcha tiramisù offre un'esperienza sensoriale unica: la cremosità del mascarpone si sposa con l'amaro aromatico del tè verde, mentre i Pavesini bagnati nel caffè creano un piacevole contrasto di consistenze tra morbido e leggermente cedevole. La polvere di matcha, setacciata in superficie, dona un colore vibrante e un profumo erbaceo che si sposa perfettamente con la dolcezza della crema.
Ingredienti e consistenze
La preparazione valorizza la freschezza delle uova, montate a neve per alleggerire il composto, e l'intensità del caffè della moka, che impregna i biscotti senza inzupparli eccessivamente. Il matcha, oltre al suo caratteristico sapore, regala note vegetali e una leggera astringenza che bilancia la ricchezza del mascarpone.
Quando gustarla
Ideale per concludere una cena raffinata o per un dessert speciale, questo tiramisù richiede solo un paio d'ore di riposo in frigorifero per consolidare gli strati. La sua presentazione a strati ben definiti e la polvere verde in superficie lo rendono un dolce elegante e di sicuro effetto.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
4
In uso
Uova Freschissime
3
Caffè
200GR
Da utilizzare
Pavesini (5 Monopack)
130GR
Mascarpone
250GR
Tè Verde Matcha In Polvere
10GR
Zucchero
50GR
Preparazione degli ingredienti
Separare i tuorli dagli albumi in due ciotole diverse.
Preparare il caffè della moka, zuccherarlo a piacere e lasciarlo raffreddare completamente.
Ingredienti da usare adesso
2Uova Freschissime
3
Caffè
200GR
Passaggi
1
Preparazione degli ingredienti2
Montare gli albumi3
Lavorare tuorli e zucchero4
Incorporare il mascarpone5
Unire gli albumi montati6
Bagnare i biscotti7
Comporre il primo strato8
Stendere la crema9
Aggiungere il matcha10
Ripetere gli strati11
Riposo in frigorifero