Costo
€—
—
Tempo70 min
Porzioni5
DifficoltàMedia
Cottura40m
Questa proposta unisce la freschezza di un centrifugato vitaminico alla rustica morbidezza di una torta, creando un binomio perfetto per una colazione energizzante o una... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
merenda genuina. Il dolce, preparato con gli scarti della centrifuga, offre un'umidità piacevole e un retrogusto lievemente acidulo, mentre la bevanda mantiene tutta la vivacità della frutta fresca.
Ingredienti e consistenze
La mela Granny Smith e la scorza di limone donano una nota acidula che bilancia la dolcezza dello zucchero di canna, mentre le mandorle in superficie regalano una piacevole croccantezza in contrasto con la mollica soffice. L'utilizzo delle bucce e degli scarti non solo riduce gli sprechi, ma arricchisce l'impasto con fibre e nutrienti.
Quando gustarla
Ideale per chi cerca una colazione completa e sostenibile, questa ricetta è pratica perché permette di preparare due portate utilizzando gli stessi ingredienti di base. La torta si conserva bene per qualche giorno, diventando ancora più saporita.
Centrifugato e torta con le bucce
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
VegetarianoTempi lunghi
Il carattere del piatto
Questa proposta unisce la freschezza di un centrifugato vitaminico alla rustica morbidezza di una torta, creando un binomio perfetto per una colazione energizzante o una merenda genuina. Il dolce, preparato con gli scarti della centrifuga, offre un'umidità piacevole e un retrogusto lievemente acidulo, mentre la bevanda mantiene tutta la vivacità della frutta fresca.
Ingredienti e consistenze
La mela Granny Smith e la scorza di limone donano una nota acidula che bilancia la dolcezza dello zucchero di canna, mentre le mandorle in superficie regalano una piacevole croccantezza in contrasto con la mollica soffice. L'utilizzo delle bucce e degli scarti non solo riduce gli sprechi, ma arricchisce l'impasto con fibre e nutrienti.
Quando gustarla
Ideale per chi cerca una colazione completa e sostenibile, questa ricetta è pratica perché permette di preparare due portate utilizzando gli stessi ingredienti di base. La torta si conserva bene per qualche giorno, diventando ancora più saporita.
Preparazione
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Ingredienti
5
In uso
Carote
200GR
Succo Di Limone
1
Scorza Di Limone (Non Trattata)
1
Mele Granny Smith
300GR
Da utilizzare
Zucchero Grezzo Di Canna
180GR
Fecola Di Patate
50GR
Farina Integrale
130GR
Farina 00
100GR
Uova (Medie)
3
Ananas (Già Pulito)
100GR
Lievito In Polvere Per Dolci
20GR
Mandorle In Scaglie
30GR
Olio Di Semi
70GR
Sale Fino
Q.B
Preparare la frutta per il centrifugato
Lavate accuratamente mele 300 GR e carote 200 GR.
Tagliate le a spicchi senza togliere la buccia, dopo aver rimosso il torsolo.
Tagliate le a tocchetti di circa 2 cm.
Ingredienti da usare adesso
4Carote
200GR
Succo Di Limone
1
Scorza Di Limone (Non Trattata)
1
Mele Granny Smith
300GR
Passaggi
1
Preparare la frutta per il centrifugato2
Centrifugare la frutta3
Completare il centrifugato4
Preparare lo stampo e montare uova e zucchero5
Comporre l'impasto della torta6
Infornare la torta7
Completare e servire