Costo
€—
—
Tempo50 min
Porzioni8
DifficoltàMedia
Cottura5m
Questa torta leggera è un'esperienza di consistenze e sapori che conquista al primo assaggio. La base croccante di riso soffiato e cioccolato bianco si fonde con una crema di... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
yogurt morbidissima, mentre le mele Granny Smith macerate nel Calvados regalano una nota fruttata e alcolica raffinata. La finitura in gelatina di succo di mela dona lucentezza e un ulteriore strato di freschezza.
Ingredienti e consistenze
Il contrasto tra la croccantezza della base e la cremosità dello yogurt crea un equilibrio perfetto, esaltato dalle note speziate del cardamomo e dalla vivacità delle mele. La gelatina superficiale, trasparente e delicata, sigilla i sapori mantenendo una piacevole leggerezza in ogni fetta.
Quando gustarla
Ideale come dessert elegante per una cena con ospiti, si prepara in anticipo e si conserva in frigorifero, risultando pratica e di sicuro effetto. La sua struttura senza cottura la rende adatta anche alle calde giornate estive.
Torta leggera con yogurt, mele
Costo
€—
Prep
45m
Cottura
Presentazione
Dieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Questa torta leggera è un'esperienza di consistenze e sapori che conquista al primo assaggio. La base croccante di riso soffiato e cioccolato bianco si fonde con una crema di yogurt morbidissima, mentre le mele Granny Smith macerate nel Calvados regalano una nota fruttata e alcolica raffinata. La finitura in gelatina di succo di mela dona lucentezza e un ulteriore strato di freschezza.
Ingredienti e consistenze
Il contrasto tra la croccantezza della base e la cremosità dello yogurt crea un equilibrio perfetto, esaltato dalle note speziate del cardamomo e dalla vivacità delle mele. La gelatina superficiale, trasparente e delicata, sigilla i sapori mantenendo una piacevole leggerezza in ogni fetta.
Quando gustarla
Ideale come dessert elegante per una cena con ospiti, si prepara in anticipo e si conserva in frigorifero, risultando pratica e di sicuro effetto. La sua struttura senza cottura la rende adatta anche alle calde giornate estive.
Preparazione
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Ingredienti
8
In uso
Succo Di Limone
50ML
Mele Granny Smith
Q.B
Mele Granny Smith Pulite, A Cubetti
250g
Succo Di Mela
200GR
Da utilizzare
Riso Soffiato
50GR
Cioccolato Bianco
100GR
Cardamomo Verde In Polvere
3GR
Yogurt Bianco Naturale
500GR
Gelatina In Fogli
20GR
Liquore Calvados
50ML
Liquore Calvados
40ML
Gelatina In Fogli
10GR
Cardamomo Verde, In Semi
Q.B
Zucchero
50GR
Macerare le mele
Sistema i cubetti 250 g di mela q.b in una ciotola, aggiungi il succo di limone 50 ML e mescola.
Copri con pellicola e riponi in frigorifero per 2 ore.
Ingredienti da usare adesso
4Succo Di Limone
50ML
Mele Granny Smith
Q.B
Mele Granny Smith Pulite, A Cubetti
250g
Succo Di Mela
200GR
Passaggi
1
Macerare le mele2
Preparare la base3
Formare la base della torta4
Preparare la crema di yogurt5
Comporre e montare la crema6
Assemblare il primo strato7
Solidificare la torta8
Preparare la gelatina di copertura9
Applicare la gelatina10
Decorare e servire