Costo
€—
—
Tempo80 min
Porzioni8
DifficoltàMedia
Cottura35m
Questo strudel estivo reinterpreta il classico dolce con la dolcezza succosa delle pesche, offrendo un'esperienza di consistenze contrastanti: la sfoglia sottile e croccante... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
si apre su un ripieno morbido e fruttato, arricchito dal tocco croccante delle noci pecan. La vaniglia e la scorza di limone bilanciano la dolcezza della frutta con una nota fresca e aromatica, mentre il pangrattato assorbe i succhi creando un cuore perfettamente amalgamato.
Ingredienti e consistenze
Ideale per una merenda d'estate o per concludere un pasto all'aperto, questo dolce unisce la semplicità della preparazione domestica a un risultato elegante. La spolverata finale di zucchero a velo aggiunge un tocco di leggerezza, completando una ricetta che celebra il meglio della frutta di stagione in una forma tradizionale e rassicurante.
Strudel estivo di pesche e noci
Costo
€—
Prep
45m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
Questo strudel estivo reinterpreta il classico dolce con la dolcezza succosa delle pesche, offrendo un'esperienza di consistenze contrastanti: la sfoglia sottile e croccante si apre su un ripieno morbido e fruttato, arricchito dal tocco croccante delle noci pecan. La vaniglia e la scorza di limone bilanciano la dolcezza della frutta con una nota fresca e aromatica, mentre il pangrattato assorbe i succhi creando un cuore perfettamente amalgamato.
Ingredienti e consistenze
Ideale per una merenda d'estate o per concludere un pasto all'aperto, questo dolce unisce la semplicità della preparazione domestica a un risultato elegante. La spolverata finale di zucchero a velo aggiunge un tocco di leggerezza, completando una ricetta che celebra il meglio della frutta di stagione in una forma tradizionale e rassicurante.
Preparazione
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Ingredienti
8
In uso
Farina 00
150GR
Uova (1 Medio)
1pz
Acqua A Temperatura Ambiente
30GR
Olio Extravergine D'oliva
10GR
Sale Fino
1GR
Da utilizzare
Zucchero Di Canna
50GR
Pesche
1KG
Noci Pecan
70GR
Pangrattato
100GR
Burro
50GR
Scorza Di Limone
1
Estratto Di Vaniglia
5GR
Burro
40GR
Zucchero A Velo
Q.B
Preparazione dell'impasto
In una ciotola, unisci farina 150 GR, uovo, acqua 30 GR, olio 10 GR e sale 1 GR.
Amalgama con una forchetta, poi lavora a mano su un piano fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Forma una palla, copri e lascia riposare a per 30 minuti.
Ingredienti da usare adesso
5Farina 00
150GR
Uova (1 Medio)
1pz
Acqua A Temperatura Ambiente
30GR
Olio Extravergine D'oliva
10GR
Sale Fino
1GR
Passaggi
1
Preparazione dell'impasto2
Preparazione del ripieno3
Stesura della sfoglia4
Composizione e cottura5
Finitura