Costo
€—
—
Tempo70 min
Porzioni8
DifficoltàMedia
Cottura30m
Questa crostata di ciliegie fresche è un dolce rustico ed elegante, dove la dolcezza delle ciliegie macerate si fonde con la friabilità di una pasta frolla al limone. Ogni... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
boccone rivela il contrasto tra la morbida succosità del frutto e la croccantezza delle scaglie di mandorla tostate, creando un'esperienza sensoriale armoniosa e appagante. La pasta frolla, arricchita dalla scorza di limone, offre una base profumata e friabile che incornicia perfettamente le ciliegie.
Ingredienti e consistenze
La macerazione dei frutti con zucchero e limone intensifica il loro sapore naturale, mentre le mandorle in scaglie aggiungono una piacevole nota tostata e una texture croccante in superficie. Ideale per una merenda domenicale o per concludere un pasto informale, questa crostata si prepara con ingredienti semplici e si presta a essere servita tiepida o a temperatura ambiente, rivelando tutta la sua fragranza e genuinità.
Crostata di ciliegie fresche
Costo
€—
Prep
40m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
Questa crostata di ciliegie fresche è un dolce rustico ed elegante, dove la dolcezza delle ciliegie macerate si fonde con la friabilità di una pasta frolla al limone. Ogni boccone rivela il contrasto tra la morbida succosità del frutto e la croccantezza delle scaglie di mandorla tostate, creando un'esperienza sensoriale armoniosa e appagante. La pasta frolla, arricchita dalla scorza di limone, offre una base profumata e friabile che incornicia perfettamente le ciliegie.
Ingredienti e consistenze
La macerazione dei frutti con zucchero e limone intensifica il loro sapore naturale, mentre le mandorle in scaglie aggiungono una piacevole nota tostata e una texture croccante in superficie. Ideale per una merenda domenicale o per concludere un pasto informale, questa crostata si prepara con ingredienti semplici e si presta a essere servita tiepida o a temperatura ambiente, rivelando tutta la sua fragranza e genuinità.
Preparazione
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Ingredienti
8
In uso
Farina 00
250GR
Lievito In Polvere Per Dolci
4GR
Scorza Di Limone
1
Scorza Di Limone ½Q.B.
Zucchero A Velo
100GR
Zucchero
50GR
Sale Fino
1GR
Da utilizzare
Uova (1 Piccolo)
1pz
Burro Freddo
130GR
Ciliegie ( 250 G)
20
Mandorle In Scaglie
10GR
Preparare la pasta frolla
In una ciotola capiente, unisci la farina 250 GR setacciata, lo zucchero a velo 100 GR, la scorza di limone q.b grattugiata, il lievito 4 GR e un pizzico di sale 1 GR.
Ingredienti da usare adesso
7Farina 00
250GR
Lievito In Polvere Per Dolci
4GR
Scorza Di Limone
1
Scorza Di Limone ½Q.B.
Zucchero A Velo
100GR
Zucchero
50GR
Sale Fino
1GR
Passaggi
1
Preparare la pasta frolla2
Macerare le ciliegie3
Formare le palline di frolla e ciliegie4
Comporre e guarnire la crostata5
Cuocere e raffreddare