Costo
€—
—
Tempo30 min
Porzioni10
DifficoltàFacile
Cottura0m
Una rivisitazione sontuosa del classico panettone, trasformato in un dessert stratificato che unisce la sofficità del lievitato alla ricchezza di una crema al mascarpone... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
aromatizzata all'arancia. Il risultato è un dolce dall'equilibrio perfetto tra la delicatezza della base, la cremosità intensa della farcitura e le note croccanti del cioccolato e della granella di nocciole. La crema, ottenuta montando insieme mascarpone freddo e panna fresca con zucchero a velo e scorza d'arancia, avvolge ogni fetta con una consistenza vellutata e un profumo agrumato che si sposa alla perfezione con l'uvetta e i canditi del panettone.
Ingredienti e consistenze
Le scaglie di cioccolato fondente fondono leggermente a contatto, aggiungendo un tocco di amaro elegante, mentre la granella di nocciole tostate offre una piacevole contrapposizione croccante ai lati. Ideale per concludere un pranzo delle feste, questa preparazione è sorprendentemente semplice da assemblare e permette di presentare il panettone in una veste nuova, fresca e invitante, adatta anche a chi cerca un dessert ricco ma non eccessivamente pesante.
Panettone farcito con panna e mascarpone
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
NataleVegetarianoDieta senza verdureVeloce
Il carattere del piatto
Una rivisitazione sontuosa del classico panettone, trasformato in un dessert stratificato che unisce la sofficità del lievitato alla ricchezza di una crema al mascarpone aromatizzata all'arancia. Il risultato è un dolce dall'equilibrio perfetto tra la delicatezza della base, la cremosità intensa della farcitura e le note croccanti del cioccolato e della granella di nocciole. La crema, ottenuta montando insieme mascarpone freddo e panna fresca con zucchero a velo e scorza d'arancia, avvolge ogni fetta con una consistenza vellutata e un profumo agrumato che si sposa alla perfezione con l'uvetta e i canditi del panettone.
Ingredienti e consistenze
Le scaglie di cioccolato fondente fondono leggermente a contatto, aggiungendo un tocco di amaro elegante, mentre la granella di nocciole tostate offre una piacevole contrapposizione croccante ai lati. Ideale per concludere un pranzo delle feste, questa preparazione è sorprendentemente semplice da assemblare e permette di presentare il panettone in una veste nuova, fresca e invitante, adatta anche a chi cerca un dessert ricco ma non eccessivamente pesante.
Preparazione
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Ingredienti
10
In uso
Mascarpone Freddo
500GR
Panna Fresca Liquida Fredda
500GR
Scorza D'arancia Da Grattugiare
1
Zucchero A Velo
120GR
Da utilizzare
Panettone (Da 1 Kg)
1
Cioccolato fondente
50GR
Granella Di Nocciole
100GR
Ribes
Q.B
Timo
Q.B
Preparare la crema
In una ciotola capiente, unire il mascarpone freddo 500 GR, lo zucchero a velo 120 GR e la scorza q.b d'arancia grattugiata.
Montare con le fruste elettriche a velocità media fino a ottenere un composto omogeneo.
Ingredienti da usare adesso
4Mascarpone Freddo
500GR
Panna Fresca Liquida Fredda
500GR
Scorza D'arancia Da Grattugiare
1
Zucchero A Velo
120GR
Passaggi
1
Preparare la crema2
Tagliare il panettone3
Stratificare il dolce4
Rivestire e decorare5
Servire