Costo
€—
—
Tempo75 min
Porzioni10
DifficoltàMedia
Cottura30m
Gli struffoli in friggitrice ad aria offrono una versione più leggera del classico dolce napoletano, senza rinunciare alla croccantezza dorata e al ricco rivestimento di... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
miele. La cottura ad aria calda garantisce una frittura uniforme e meno unta, preservando la fragranza dell'impasto aromatizzato all'anice e agli agrumi.
Ingredienti e consistenze
Il contrasto tra la croccantezza degli struffoli e la viscosità del miele millefiori crea un'esperienza sensoriale unica, arricchita dalla freschezza delle scorze di limone e arancia e dalla dolcezza dei canditi. L'arancia candita a cubetti aggiunge note di agrumi caramellati che bilanciano la ricchezza del miele.
Quando gustarla
Perfetti per le festività natalizie o come dolce di fine pasto, questi struffoli sono più facili da preparare grazie alla friggitrice ad aria, che riduce i tempi di cottura e semplifica la gestione. Si conservano a lungo mantenendo la loro fragranza, ideali per preparazioni anticipate.
Struffoli cotti in friggitrice ad aria
Costo
€—
Prep
45m
Cottura
Presentazione
NataleVegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
Gli struffoli in friggitrice ad aria offrono una versione più leggera del classico dolce napoletano, senza rinunciare alla croccantezza dorata e al ricco rivestimento di miele. La cottura ad aria calda garantisce una frittura uniforme e meno unta, preservando la fragranza dell'impasto aromatizzato all'anice e agli agrumi.
Ingredienti e consistenze
Il contrasto tra la croccantezza degli struffoli e la viscosità del miele millefiori crea un'esperienza sensoriale unica, arricchita dalla freschezza delle scorze di limone e arancia e dalla dolcezza dei canditi. L'arancia candita a cubetti aggiunge note di agrumi caramellati che bilanciano la ricchezza del miele.
Quando gustarla
Perfetti per le festività natalizie o come dolce di fine pasto, questi struffoli sono più facili da preparare grazie alla friggitrice ad aria, che riduce i tempi di cottura e semplifica la gestione. Si conservano a lungo mantenendo la loro fragranza, ideali per preparazioni anticipate.
Preparazione
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Ingredienti
10
In uso
Farina 00
500GR
Uova Medie
3
Burro
100GR
Tuorli
2
Bicarbonato
4GR
Miele Millefiori
600GR
Zucchero
20GR
Zucchero
100GR
Sale Fino
1GR
Da utilizzare
Liquore All'anice
30GR
Scorza D'arancia
1
Scorza Di Limone
1
Arancia Candita
150GR
Ciliegie Candite
Q.B
Codette Colorate
Q.B
Olio Di Semi Di Girasole
Q.B
Preparazione impasto
Setacciate la farina 500 GR sulla spianatoia formando una fontana.
Aggiungete al centro , , e a cubetti.
Iniziate a impastare con le mani, poi incorporate le una alla volta mescolando con una forchetta.
Ingredienti da usare adesso
9Farina 00
500GR
Uova Medie
3
Burro
100GR
Tuorli
2
Bicarbonato
4GR
Miele Millefiori
600GR
Zucchero
20GR
Zucchero
100GR
Sale Fino
1GR
Passaggi
1
Preparazione impasto2
Aromatizzazione e lavorazione3
Riposo impasto4
Formatura struffoli5
Cottura in friggitrice ad aria6
Preparazione miele e canditi7
Composizione finale