Costo
€—
—
Tempo55 min
Porzioni14
DifficoltàFacile
Cottura25m
Questi muffin al farro sono un dolce monoporzione che unisce la rustica genuinità dei cereali antichi alla freschezza fruttata. La loro consistenza è morbidamente soffice, con... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
piacevoli inserti umidi di fragola e una croccante nota tostata data dalle mandorle in scaglie. Il farro integrale dona un profilo aromatico ricco e terroso, bilanciato dalla dolcezza naturale dello yogurt e dalla caramellizzazione leggera dello zucchero di canna.
Ingredienti e consistenze
La presenza dell'olio extravergine, invece dei grassi saturi, li rende più leggeri e digeribili, con un retrogusto fruttato che si sposa perfettamente con la fragola. Ideali per una colazione nutriente o una merenda sostanziosa, sono facili da preparare e si conservano bene, mantenendo la loro morbidezza anche il giorno dopo.
Muffin al farro con fragole e mandorle
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Questi muffin al farro sono un dolce monoporzione che unisce la rustica genuinità dei cereali antichi alla freschezza fruttata. La loro consistenza è morbidamente soffice, con piacevoli inserti umidi di fragola e una croccante nota tostata data dalle mandorle in scaglie. Il farro integrale dona un profilo aromatico ricco e terroso, bilanciato dalla dolcezza naturale dello yogurt e dalla caramellizzazione leggera dello zucchero di canna.
Ingredienti e consistenze
La presenza dell'olio extravergine, invece dei grassi saturi, li rende più leggeri e digeribili, con un retrogusto fruttato che si sposa perfettamente con la fragola. Ideali per una colazione nutriente o una merenda sostanziosa, sono facili da preparare e si conservano bene, mantenendo la loro morbidezza anche il giorno dopo.
Preparazione
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Ingredienti
14
In uso
Fragole
300GR
Mandorle In Scaglie
70GR
Da utilizzare
Yogurt Bianco Naturale
300GR
Lievito In Polvere Per Dolci
20GR
Farina Di Farro
370GR
Zucchero Grezzo Di Canna
150GR
Uova
2
Olio Extravergine D'oliva
80GR
Preparare gli ingredienti
Lavare le fragole 300 GR, rimuovere il picciolo e tagliarle a pezzi di circa 1 cm.
Tenere da parte una manciata di pezzi di e una di di per la decorazione.
Ingredienti da usare adesso
2Fragole
300GR
Mandorle In Scaglie
70GR
Passaggi
1
Preparare gli ingredienti2
Mescolare gli ingredienti secchi3
Unire gli ingredienti umidi4
Incorporare fragole e mandorle5
Comporre e decorare i muffin6
Cuocere in forno7
Raffreddare e servire