Costo
€—
—
Tempo45 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura35 min
Una vellutata che incanta per la sua cremosità avvolgente e il dolce equilibrio tra le note terrose della zucca e la freschezza delle carote. Il porro, cotto delicatamente,... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
dona un fondo aromatico che si fonde senza prepotenza, mentre un tocco finale di parmigiano e olio extravergine crea un piacevole contrasto tra sapidità e fluidità.
Ingredienti e consistenze
La consistenza è liscia e setosa, ottenuta grazie a una cottura lenta che esalta la naturale dolcezza degli ortaggi. La zucca, con la sua polpa carnosa, si sposa perfettamente con la carota, più vivace e leggermente erbacea, regalando un piatto dal profumo caldo e invitante.
Quando gustarla
Ideale come primo piatto autunnale o come piatto unico leggero, questa crema si prepara in pochi passaggi ed è adatta a tutta la famiglia. La sua versatilità permette di personalizzarla con spezie o crostini per un tocco di croccantezza.
Crema di carote e zucca
Costo
€—
Prep
10 min
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Una vellutata che incanta per la sua cremosità avvolgente e il dolce equilibrio tra le note terrose della zucca e la freschezza delle carote. Il porro, cotto delicatamente, dona un fondo aromatico che si fonde senza prepotenza, mentre un tocco finale di parmigiano e olio extravergine crea un piacevole contrasto tra sapidità e fluidità.
Ingredienti e consistenze
La consistenza è liscia e setosa, ottenuta grazie a una cottura lenta che esalta la naturale dolcezza degli ortaggi. La zucca, con la sua polpa carnosa, si sposa perfettamente con la carota, più vivace e leggermente erbacea, regalando un piatto dal profumo caldo e invitante.
Quando gustarla
Ideale come primo piatto autunnale o come piatto unico leggero, questa crema si prepara in pochi passaggi ed è adatta a tutta la famiglia. La sua versatilità permette di personalizzarla con spezie o crostini per un tocco di croccantezza.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
4
In uso
Porro
1
Da utilizzare
(Pulita) Zucca
600GR
Carote
3
Dado Vegetale
0,5pz
Acqua
300GR
Olio Extravergine Di Oliva
30GR
Tritare il porro
Taglia il porro q.b a rondelle sottili.
Ingredienti da usare adesso
1Porro
1
Passaggi
1
Tritare il porro2
Soffriggere il porro3
Aggiungere verdure e dado4
Cuocere le verdure5
Frullare6
Regolare la consistenza7
Servire