Costo
€—
—
Tempo35 min
Porzioni3
DifficoltàFacile
Cottura30 min
La pasta e fagioli cremosa è un piatto che racchiude l'anima della cucina rustica, offrendo un abbraccio caldo e corroborante. La sua consistenza vellutata, ottenuta dalla... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
sapiente combinazione di fagioli parzialmente frullati e interi, avvolge la pasta in un sugo denso e profumato, dal sapore intenso e genuino.
Ingredienti e consistenze
La cremosità del piatto nasce dall'equilibrio tra i fagioli cannellini, dal gusto delicato e dalla polpa farinosa, e i pomodori pelati che donano una nota acida e fruttata. L'aglio, soffritto con cura, fornisce un aroma pungente e aromatico che si fonde perfettamente con la dolcezza dell'olio extravergine, creando un fondo di cottura ricco e invitante.
Quando gustarla
Ideale per una cena informale in famiglia o per riscaldare una serata d'inverno, questa ricetta unisce la semplicità degli ingredienti a un risultato di grande soddisfazione. La sua preparazione è lineare e conduce a un piatto unico, sostanzioso e dal gusto autentico che piace a tutti.
Pasta e fagioli cremosa
Costo
€—
Prep
5 min
Cottura
Presentazione
VeganoVegetarianoDieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
La pasta e fagioli cremosa è un piatto che racchiude l'anima della cucina rustica, offrendo un abbraccio caldo e corroborante. La sua consistenza vellutata, ottenuta dalla sapiente combinazione di fagioli parzialmente frullati e interi, avvolge la pasta in un sugo denso e profumato, dal sapore intenso e genuino.
Ingredienti e consistenze
La cremosità del piatto nasce dall'equilibrio tra i fagioli cannellini, dal gusto delicato e dalla polpa farinosa, e i pomodori pelati che donano una nota acida e fruttata. L'aglio, soffritto con cura, fornisce un aroma pungente e aromatico che si fonde perfettamente con la dolcezza dell'olio extravergine, creando un fondo di cottura ricco e invitante.
Quando gustarla
Ideale per una cena informale in famiglia o per riscaldare una serata d'inverno, questa ricetta unisce la semplicità degli ingredienti a un risultato di grande soddisfazione. La sua preparazione è lineare e conduce a un piatto unico, sostanzioso e dal gusto autentico che piace a tutti.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
3
In uso
Aglio1 spicchio
5Gr
Olio Extravergine Di Oliva
30GR
Da utilizzare
Pomodori pelati interi
200GR
Pasta Corta
250GR
Acqua
220GR
(In Scatola) Fagioli Cannellini
500g
Sale Fino
Q.B
Soffritto
In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine 30 GR e fai appassire lo spicchio d'aglio 1 Spicchio schiacciato per 2-3 minuti, senza farlo bruciare.
Ingredienti da usare adesso
2Aglio1 spicchio
5Gr
Olio Extravergine Di Oliva
30GR
Passaggi
1
Soffritto2
Crema di fagioli3
Completamento base4
Cottura della pasta5
Servizio