Costo
€—
—
Tempo30 min
Porzioni6
DifficoltàFacile
Cottura25 min
Un risotto dal cuore cremoso e avvolgente, dove il brodo di pollo infonde al riso un sapore profondo e carnoso. La doppia cottura del cereale, prima sfumato con il vino bianco... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
e poi mantecato con burro e parmigiano, regala una consistenza setosa che accoglie i teneri tocchetti di pollo lesso.
Ingredienti e consistenze
La cipolla tritata finemente, stufata nell'olio extravergine, costituisce la base aromatica che si fonde con l'amido rilasciato dal riso arborio, creando una cremosità naturale. Il contrasto tra la sapidità del formaggio grattugiato e la delicatezza della carne di pollo arricchisce ogni boccone di equilibrio e personalità.
Quando gustarla
Ideale per una cena informale ma ricca di soddisfazione, questo piatto unisce la praticità di una preparazione in unico recipiente alla resa di un primo piatto da trattoria. Si serve ben caldo, con una spolverata finale di parmigiano per esaltarne ulteriormente il gusto.
Risotto al pollo cremoso
Costo
€—
Prep
5 min
Cottura
Presentazione
Dieta senza zuccheriVeloce
Il carattere del piatto
Un risotto dal cuore cremoso e avvolgente, dove il brodo di pollo infonde al riso un sapore profondo e carnoso. La doppia cottura del cereale, prima sfumato con il vino bianco e poi mantecato con burro e parmigiano, regala una consistenza setosa che accoglie i teneri tocchetti di pollo lesso.
Ingredienti e consistenze
La cipolla tritata finemente, stufata nell'olio extravergine, costituisce la base aromatica che si fonde con l'amido rilasciato dal riso arborio, creando una cremosità naturale. Il contrasto tra la sapidità del formaggio grattugiato e la delicatezza della carne di pollo arricchisce ogni boccone di equilibrio e personalità.
Quando gustarla
Ideale per una cena informale ma ricca di soddisfazione, questo piatto unisce la praticità di una preparazione in unico recipiente alla resa di un primo piatto da trattoria. Si serve ben caldo, con una spolverata finale di parmigiano per esaltarne ulteriormente il gusto.
Preparazione
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Ingredienti
6
In uso
Cipolla
0,5pz
Brodo Di Pollo
1KG
A Tocchetti (Lesso) Carne Di Pollo
Q.B
Da utilizzare
Riso Arborio
500GR
Vino Bianco
100GR
Burro
40GR
(Grattugiato) Parmigiano
Q.B
Olio Extravergine Di Oliva
60GR
Sale Fino
Q.B
Tritare la cipolla
Trita finemente la mezza cipolla 0,5 pz.
Ingredienti da usare adesso
3Cipolla
0,5pz
Brodo Di Pollo
1KG
A Tocchetti (Lesso) Carne Di Pollo
Q.B
Passaggi
1
Tritare la cipolla2
Soffriggere la cipolla3
Tostare il riso4
Sfumare con il vino5
Cuocere il riso6
Unire il pollo7
Mantecare8
Servire