Costo
€—
—
Tempo45 min
Porzioni2
DifficoltàFacile
Cottura40 min
Un primo piatto rustico e confortante, dove la dolcezza dei piselli si fonde con il sapore intenso e affumicato dello speck, creando un sugo ricco e avvolgente. La pasta... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
ditalini, perfetta per trattenere il condimento, regala un'esperienza gustativa semplice ma profondamente soddisfacente, ideale per le serate invernali.
Ingredienti e consistenze
Il contrasto tra la tenerezza dei piselli e la consistenza leggermente gommosa dello speck, stufati insieme in un brodo aromatico, dona al piatto una complessità di sapori che va oltre la sua preparazione apparentemente semplice. L'olio extravergine e la cipolla, soffritti come base, rilasciano una nota dolce e fondente che lega armoniosamente tutti gli ingredienti.
Quando gustarla
Questa ricetta è la soluzione perfetta per una cena veloce ma non banale, che sa di casa e di tradizione. La sua preparazione diretta e i tempi di cottura contenuti la rendono adatta anche ai cuochi meno esperti, garantendo un risultato sempre apprezzato.
Pasta con piselli e speck
Costo
€—
Prep
5 min
Cottura
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un primo piatto rustico e confortante, dove la dolcezza dei piselli si fonde con il sapore intenso e affumicato dello speck, creando un sugo ricco e avvolgente. La pasta ditalini, perfetta per trattenere il condimento, regala un'esperienza gustativa semplice ma profondamente soddisfacente, ideale per le serate invernali.
Ingredienti e consistenze
Il contrasto tra la tenerezza dei piselli e la consistenza leggermente gommosa dello speck, stufati insieme in un brodo aromatico, dona al piatto una complessità di sapori che va oltre la sua preparazione apparentemente semplice. L'olio extravergine e la cipolla, soffritti come base, rilasciano una nota dolce e fondente che lega armoniosamente tutti gli ingredienti.
Quando gustarla
Questa ricetta è la soluzione perfetta per una cena veloce ma non banale, che sa di casa e di tradizione. La sua preparazione diretta e i tempi di cottura contenuti la rendono adatta anche ai cuochi meno esperti, garantendo un risultato sempre apprezzato.
Preparazione
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Ingredienti
2
In uso
Dado Vegetale
20GR
Acqua
750GR
Da utilizzare
Olio Extravergine Di Oliva
20GR
Ditalini Pasta
200GR
(A Cubetti) Speck
100GR
(Surgelati) Piselli
200GR
Cipolla
Q.B
Preparare il brodo
In una pentola, porta a bollore l'acqua 750 GR con il dado vegetale 20 GR.
Tieni da parte.
Ingredienti da usare adesso
2Dado Vegetale
20GR
Acqua
750GR
Passaggi
1
Preparare il brodo2
Soffriggere la base3
Aggiungere i piselli e il brodo4
Completare la cottura del sugo5
Cuocere la pasta6
Servire