Costo
€—
—
Tempo50 min
Porzioni2
DifficoltàFacile
Cottura40 min
Questa torta rustica cattura l'essenza dell'autunno in una forma semplice e genuina. La morbidezza dell'impasto a base di grano saraceno si sposa con la dolcezza intensa e... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
leggermente mielata delle giuggiole, mentre le mandorle tostate regalano una piacevole nota croccante. Il risultato è un dolce dal profumo invitante e dalla consistenza compatta ma soffice, perfetto per essere affettato.
Ingredienti e consistenze
La farina di grano saraceno, con il suo caratteristico sapore terroso e nocciolato, dona struttura e personalità all'impasto, bilanciando la dolcezza dello zucchero di canna. Le giuggiole, affondate nella superficie, si caramellano leggermente in forno, creando un contrasto di consistenze tra la polpa morbida e la crosta dorata della torta.
Quando gustarla
Ideale per una colazione sostanziosa o una merenda pomeridiana, questa torta si prepara in modo semplice e si conserva benissimo per alcuni giorni, diventando ancora più saporita il giorno dopo. È una scelta perfetta per chi cerca un dolce casalingo, senza glutine e dal gusto deciso e autentico.
Torta rustica di giuggiole senza glutine
Costo
€—
Prep
10 min
Cottura
Presentazione
Senza glutineVegetarianoDieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Questa torta rustica cattura l'essenza dell'autunno in una forma semplice e genuina. La morbidezza dell'impasto a base di grano saraceno si sposa con la dolcezza intensa e leggermente mielata delle giuggiole, mentre le mandorle tostate regalano una piacevole nota croccante. Il risultato è un dolce dal profumo invitante e dalla consistenza compatta ma soffice, perfetto per essere affettato.
Ingredienti e consistenze
La farina di grano saraceno, con il suo caratteristico sapore terroso e nocciolato, dona struttura e personalità all'impasto, bilanciando la dolcezza dello zucchero di canna. Le giuggiole, affondate nella superficie, si caramellano leggermente in forno, creando un contrasto di consistenze tra la polpa morbida e la crosta dorata della torta.
Quando gustarla
Ideale per una colazione sostanziosa o una merenda pomeridiana, questa torta si prepara in modo semplice e si conserva benissimo per alcuni giorni, diventando ancora più saporita il giorno dopo. È una scelta perfetta per chi cerca un dolce casalingo, senza glutine e dal gusto deciso e autentico.
Preparazione
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Ingredienti
2
In uso
100 G + (Per Guarnire) Mandorle
Q.B
Da utilizzare
Farina Di Grano Saraceno
120GR
Burro
80GR
Lievito Per Dolci
5GR
Giuggiole
250GR
Sale Fino
1GR
Zucchero Di Canna
100GR
Uova
2
Trita le mandorle
Trita finemente 100 g di mandorle con un coltello o un tritatutto.
Metti da parte in una ciotolina.
Ingredienti da usare adesso
1100 G + (Per Guarnire) Mandorle
Q.B
Passaggi
1
Trita le mandorle2
Prepara l'impasto3
Prepara lo stampo e compone4
Cuoci in forno