Costo
€—
—
Tempo75 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura50 min
Un dolce da credenza che conquista per la sua sofficità umida e il delicato equilibrio tra la dolcezza delle mele e la cremosità della ricotta. La struttura è morbidamente... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
compatta, con le fette di frutta che si caramellano leggermente sul fondo, creando un contrasto piacevole tra la base più intensa e la mollica soffice e profumata.
Ingredienti e consistenze
La ricotta dona una consistenza vellutata e una nota lattica delicata, mentre le mele, mantenute in succo di limone, conservano una fresca acidità che bilancia lo zucchero. L'amido di mais contribuisce a una texture fine e regolare, senza pesantezza.
Quando gustarla
Perfetto per la colazione o la merenda, si conserva benissimo per giorni, diventando ancor più fragrante. Ideale per una tavola familiare o da portare in occasione informale, unisce semplicità a un risultato sempre apprezzato.
Ciambellone di ricotta e mele
Costo
€—
Prep
25 min
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
Un dolce da credenza che conquista per la sua sofficità umida e il delicato equilibrio tra la dolcezza delle mele e la cremosità della ricotta. La struttura è morbidamente compatta, con le fette di frutta che si caramellano leggermente sul fondo, creando un contrasto piacevole tra la base più intensa e la mollica soffice e profumata.
Ingredienti e consistenze
La ricotta dona una consistenza vellutata e una nota lattica delicata, mentre le mele, mantenute in succo di limone, conservano una fresca acidità che bilancia lo zucchero. L'amido di mais contribuisce a una texture fine e regolare, senza pesantezza.
Quando gustarla
Perfetto per la colazione o la merenda, si conserva benissimo per giorni, diventando ancor più fragrante. Ideale per una tavola familiare o da portare in occasione informale, unisce semplicità a un risultato sempre apprezzato.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
4
In uso
(Succo) Limone
1
( 450 G) Mele
450g
Da utilizzare
Zucchero Semolato
200GR
Amido Di Mais
100GR
Ricotta
250GR
Bustina Lievito Per Dolci
1
Latte
100GR
Olio Di Semi Di Girasole
100GR
Zucchero A Velo
Q.B
Uova
3
Farina 00
200GR
Preparazione mele e stampo
Sbuccia le mele 450 g, tagliale a fette spesse circa mezzo centimetro e mettile in una ciotola.
Bagna con il succo di , mescola e lascia da parte.
Imburra e infarina uno stampo per ciambellone da 24 cm di diametro.
Ingredienti da usare adesso
2(Succo) Limone
1
( 450 G) Mele
450g
Passaggi
1
Preparazione mele e stampo2
Montaggio uova e zucchero3
Incorporamento ricotta e secchi4
Completamento impasto5
Composizione e cottura6
Sformatura e finitura