Costo
€—
—
Tempo60 min
Porzioni6
DifficoltàFacile
Cottura45 min
Questa torta unisce la morbidezza di un soffice impasto alla vaniglia alla croccantezza di un crumble speziato, con il contrasto dolce e acidulo delle mele. La consistenza è... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
un perfetto equilibrio tra la base umida e burrosa e la copertura friabile che si sbriciola al taglio, mentre la cannella e la scorza di limone regalano un profumo avvolgente e fresco.
Ingredienti e consistenze
Le mele, disposte a fettine, si ammorbidiscono in forno rilasciando un succo che caramella leggermente, esaltato dallo zucchero di canna nel crumble. L’impasto, arricchito da uova e burro, garantisce una struttura tenera e compatta, ideale per essere tagliata a fette senza sgretolarsi.
Quando gustarla
Perfetta per una colazione speciale o una merenda sostanziosa, si serve a temperatura ambiente cosparsa di zucchero a velo. La sua preparazione è semplice e il risultato è sempre elegante, adatto anche a occasioni informali in famiglia.
Apple crumble cake
Costo
€—
Prep
15 min
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Questa torta unisce la morbidezza di un soffice impasto alla vaniglia alla croccantezza di un crumble speziato, con il contrasto dolce e acidulo delle mele. La consistenza è un perfetto equilibrio tra la base umida e burrosa e la copertura friabile che si sbriciola al taglio, mentre la cannella e la scorza di limone regalano un profumo avvolgente e fresco.
Ingredienti e consistenze
Le mele, disposte a fettine, si ammorbidiscono in forno rilasciando un succo che caramella leggermente, esaltato dallo zucchero di canna nel crumble. L’impasto, arricchito da uova e burro, garantisce una struttura tenera e compatta, ideale per essere tagliata a fette senza sgretolarsi.
Quando gustarla
Perfetta per una colazione speciale o una merenda sostanziosa, si serve a temperatura ambiente cosparsa di zucchero a velo. La sua preparazione è semplice e il risultato è sempre elegante, adatto anche a occasioni informali in famiglia.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
6
In uso
Per il crumble
Farina 00
110GR
Per la base e il ripieno
Farina 00
200GR
Per il crumble
Cucchiaino Cannella
0,5pz
Per la base e il ripieno
Cannella
Q.B
Per il crumble
Zucchero Di Canna
80GR
Per la base e il ripieno
Zucchero Semolato
100GR
Per il crumble
(Freddo) Burro
80GR
Per la base e il ripieno
(Morbido) Burro
80GR
Zucchero A Velo
Q.B
Per il crumble
Sale Fino
1GR
Da utilizzare
Per la base e il ripieno
(Scorza Grattugiata) Limone
1
Latte
80GR
Estratto Di Vaniglia
5GR
Bustina Lievito Per Dolci
0,5pz
(Pulite) Mele
350GR
Uova
2
Prepara il crumble
In una ciotola, unisci il burro 80 GR freddo a tocchetti, la farina 110 GR, lo zucchero di canna 80 GR, la cannella 0,5 pz e il sale 1 GR.
Lavora velocemente con le dita fino a ottenere un composto a briciole grossolane.
Metti da parte.
Ingredienti da usare adesso
10Farina 00
110GR
Farina 00
200GR
Cucchiaino Cannella
0,5pz
Cannella
Q.B
Zucchero Di Canna
80GR
Zucchero Semolato
100GR
(Freddo) Burro
80GR
(Morbido) Burro
80GR
Zucchero A Velo
Q.B
Sale Fino
1GR
Passaggi
1
Prepara il crumble2
Prepara l'impasto base3
Assembla la torta4
Cuoci in forno5
Completa e servi