Costo
€—
—
Tempo130 min
Porzioni14
DifficoltàFacile
Calorie405 kcal
Le fettine di arancia essiccate sono una decorazione commestibile che porta il profumo degli agrumi nell'atmosfera festiva. La loro consistenza traslucida e leggermente... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
gommosa, unita alla dolcezza dello sciroppo, crea un contrasto piacevole con l'amaro delicato della scorza. La cottura lenta in forno concentra gli aromi naturali dell'arancia, trasformando semplici fettine in addobbi profumati e resistenti.
Ingredienti e consistenze
Lo zucchero, sciolto in uno sciroppo leggero, forma una sottile patina cristallina che protegge la frutta durante l'essiccazione, preservandone il colore vivace. Le arance, tagliate con precisione, mantengono la loro forma circolare perfetta per essere appese, mentre lo sciroppo ne esalta la brillantezza senza appesantirne la texture.
Quando gustarla
Ideali per decorare l'albero di Natale, le ghirlande o i pacchetti regalo, queste fettine uniscono tradizione e semplicità. Si conservano a lungo in ambienti asciutti, diventando un elemento decorativo che può essere riutilizzato negli anni successivi, mantenendo intatto il loro fascino rustico e artigianale.
Fettine di arancia essiccate
Costo
€—
Prep
10m
Cottura
Presentazione
NataleVeganoVegetarianoTempi lunghi
Il carattere del piatto
Le fettine di arancia essiccate sono una decorazione commestibile che porta il profumo degli agrumi nell'atmosfera festiva. La loro consistenza traslucida e leggermente gommosa, unita alla dolcezza dello sciroppo, crea un contrasto piacevole con l'amaro delicato della scorza. La cottura lenta in forno concentra gli aromi naturali dell'arancia, trasformando semplici fettine in addobbi profumati e resistenti.
Ingredienti e consistenze
Lo zucchero, sciolto in uno sciroppo leggero, forma una sottile patina cristallina che protegge la frutta durante l'essiccazione, preservandone il colore vivace. Le arance, tagliate con precisione, mantengono la loro forma circolare perfetta per essere appese, mentre lo sciroppo ne esalta la brillantezza senza appesantirne la texture.
Quando gustarla
Ideali per decorare l'albero di Natale, le ghirlande o i pacchetti regalo, queste fettine uniscono tradizione e semplicità. Si conservano a lungo in ambienti asciutti, diventando un elemento decorativo che può essere riutilizzato negli anni successivi, mantenendo intatto il loro fascino rustico e artigianale.
Preparazione
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Ingredienti
14
In uso
Acqua
50GR
Arance
290GR
Da utilizzare
Zucchero
70GR
Preparazione delle arance
Lavate le arance 290 GR sotto acqua 50 GR corrente, asciugatele e tagliatele a fette di 5 mm di spessore.
Ingredienti da usare adesso
2Acqua
50GR
Arance
290GR
Passaggi
1
Preparazione delle arance2
Preparazione dello sciroppo3
Glassatura delle fettine4
Essiccazione in forno5
Finitura e decorazione