Costo
€—
—
Tempo60 min
Porzioni8
DifficoltàMedia
Cottura15m
Una torta estiva che unisce la sofficità del pan di spagna alla cremosità di una farcitura fresca e fruttata. Il contrasto tra la delicatezza della crema al mascarpone e le... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
pesche noci leggermente macerate crea un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità, con una texture morbida che si scioglie in bocca. La scorza di limone nella crema aggiunge una nota aromatica che esalta la freschezza della frutta, mentre il succo di macerazione delle pesche bagna i dischi di torta mantenendoli umidi e fragranti.
Ingredienti e consistenze
La menta finale dona un tocco di colore e una piacevole sensazione rinfrescante. Ideale per una merenda domenicale o come dolce di fine pasto in occasioni informali, questa torta si prepara in anticipo e guadagna sapore con qualche ora di riposo in frigorifero.
Torta alle pesche con crema al
Costo
€—
Prep
45m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Una torta estiva che unisce la sofficità del pan di spagna alla cremosità di una farcitura fresca e fruttata. Il contrasto tra la delicatezza della crema al mascarpone e le pesche noci leggermente macerate crea un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità, con una texture morbida che si scioglie in bocca. La scorza di limone nella crema aggiunge una nota aromatica che esalta la freschezza della frutta, mentre il succo di macerazione delle pesche bagna i dischi di torta mantenendoli umidi e fragranti.
Ingredienti e consistenze
La menta finale dona un tocco di colore e una piacevole sensazione rinfrescante. Ideale per una merenda domenicale o come dolce di fine pasto in occasioni informali, questa torta si prepara in anticipo e guadagna sapore con qualche ora di riposo in frigorifero.
Preparazione
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Ingredienti
8
In uso
Pesche Noci
500GR
Succo Di Limone
1
Scorza Di Limone
Q.B
Pesche Noci
100GR
Zucchero
100GR
Zucchero
20GR
Zucchero
130GR
Da utilizzare
Farina 00
90GR
Lievito In Polvere Per Dolci
8GR
Mascarpone Freddo
500GR
Panna Fresca Liquida Fredda
500GR
Menta
Q.B
Uova ( 3 Medie)
3pz
Fecola Di Patate
30GR
Preparazione pesche per ripieno
Lavare e tagliare a cubetti 100 GR pesche noci.
Trasferire in una ciotola, aggiungere 130 GR e un cucchiaio di .
Mescolare e lasciare macerare per 30 minuti.
Ingredienti da usare adesso
7Pesche Noci
500GR
Succo Di Limone
1
Scorza Di Limone
Q.B
Pesche Noci
100GR
Zucchero
100GR
Zucchero
20GR
Zucchero
130GR
Passaggi
1
Preparazione pesche per ripieno2
Preparazione pan di spagna3
Cottura pan di spagna4
Preparazione crema al mascarpone5
Composizione torta6
Finitura e guarnizione