Costo
€—
—
Tempo50 min
Porzioni10
DifficoltàFacile
Cottura30m
I muffin allo zenzero uniscono la sofficità dei classici muffin americani con le calde note speziate del pan di zenzero. Il risultato è un dolce dal profumo avvolgente di... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
cannella e zenzero, con una morbida alveolatura che si scioglie in bocca, coronato da una glassa al limone che aggiunge una piacevole nota acida e fresca.
Ingredienti e consistenze
La combinazione di cacao amaro e zucchero di canna dona una profondità di sapore e un colore ambrato, mentre l'anice in polvere, seppur in piccola quantità, regala un sottile retrogusto che arricchisce il bouquet aromatico. La glassa, semplice ma efficace, crea un contrasto di consistenze tra la superficie leggermente croccante e il cuore morbidissimo.
Quando gustarla
Perfetti per la colazione o la merenda, questi muffin sono facili da preparare e si conservano bene per qualche giorno, mantenendo la loro sofficità. Ideali per l'inverno, ma apprezzati in ogni stagione per il loro carattere deciso e confortante.
Muffin allo zenzero con glassa al
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
I muffin allo zenzero uniscono la sofficità dei classici muffin americani con le calde note speziate del pan di zenzero. Il risultato è un dolce dal profumo avvolgente di cannella e zenzero, con una morbida alveolatura che si scioglie in bocca, coronato da una glassa al limone che aggiunge una piacevole nota acida e fresca.
Ingredienti e consistenze
La combinazione di cacao amaro e zucchero di canna dona una profondità di sapore e un colore ambrato, mentre l'anice in polvere, seppur in piccola quantità, regala un sottile retrogusto che arricchisce il bouquet aromatico. La glassa, semplice ma efficace, crea un contrasto di consistenze tra la superficie leggermente croccante e il cuore morbidissimo.
Quando gustarla
Perfetti per la colazione o la merenda, questi muffin sono facili da preparare e si conservano bene per qualche giorno, mantenendo la loro sofficità. Ideali per l'inverno, ma apprezzati in ogni stagione per il loro carattere deciso e confortante.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
10
In uso
Latte Intero
220GR
Burro
90GR
Uova ( 2 Medie)
2pz
Da utilizzare
Farina 00
280GR
Zucchero Di Canna
100GR
Cacao Amaro In Polvere
10GR
Cannella In Polvere Cucchiaino ½1 pizzico
Zenzero In Polvere Cucchiaino ½Q.B.
Anice In Polvere Un PizzicoQ.B.
Lievito In Polvere Per Dolci
10GR
Succo Di Limone
Q.B
Acqua
30GR
Zucchero A Velo
190GR
Preparazione ingredienti e scioglimento burro
Sciogli il burro 90 GR a fuoco bassissimo in un pentolino, poi lascialo intiepidire.
Tieni e a temperatura ambiente.
Ingredienti da usare adesso
3Latte Intero
220GR
Burro
90GR
Uova ( 2 Medie)
2pz
Passaggi
1
Preparazione ingredienti e scioglimento burro2
Montaggio uova e zucchero3
Incorporamento burro e ingredienti secchi4
Aggiunta del latte e completamento impasto5
Formatura e cottura6
Preparazione glassa7
Glassatura e finitura