Costo
€—
—
Tempo60 min
Porzioni8
DifficoltàFacile
Cottura30m
La girella di sfoglia alle ciliegie è un dolce dall'aspetto rustico e invitante, che unisce la croccantezza dorata della pasta sfoglia alla succosità delle ciliegie e alla... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
nota intensa del cioccolato fondente. Ogni fetta rivela un rotolo spirale di sfoglia imburrata e zuccherata, con le ciliegie che, durante la cottura, rilasciano parte del loro succo addolcendo ulteriormente l'impasto.
Ingredienti e consistenze
Il contrasto tra la friabilità della sfoglia e il cuore morbido delle ciliegie ripiene di cioccolato crea un'esperienza sensoriale piacevolmente bilanciata. Lo zucchero di canna caramellizza in superficie, formando una deliziosa crosticina croccante, mentre il burro fuso esalta la ricchezza del dolce senza appesantirlo.
Quando gustarla
Ideale per una merenda speciale o per concludere un pasto informale, questa girella si prepara con ingredienti semplici e una tecnica accessibile. La sua forma a spirale la rende scenografica, perfetta da portare in tavola ancora tiepida, quando il profumo di sfoglia e frutta cotta si sprigiona al massimo.
Girella di sfoglia alle ciliegie
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
La girella di sfoglia alle ciliegie è un dolce dall'aspetto rustico e invitante, che unisce la croccantezza dorata della pasta sfoglia alla succosità delle ciliegie e alla nota intensa del cioccolato fondente. Ogni fetta rivela un rotolo spirale di sfoglia imburrata e zuccherata, con le ciliegie che, durante la cottura, rilasciano parte del loro succo addolcendo ulteriormente l'impasto.
Ingredienti e consistenze
Il contrasto tra la friabilità della sfoglia e il cuore morbido delle ciliegie ripiene di cioccolato crea un'esperienza sensoriale piacevolmente bilanciata. Lo zucchero di canna caramellizza in superficie, formando una deliziosa crosticina croccante, mentre il burro fuso esalta la ricchezza del dolce senza appesantirlo.
Quando gustarla
Ideale per una merenda speciale o per concludere un pasto informale, questa girella si prepara con ingredienti semplici e una tecnica accessibile. La sua forma a spirale la rende scenografica, perfetta da portare in tavola ancora tiepida, quando il profumo di sfoglia e frutta cotta si sprigiona al massimo.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
8
In uso
Ciliegie (260 G Denocciolate)
280GR
Cioccolato fondente
80GR
Da utilizzare
Zucchero Di Canna
60GR
Pasta Sfoglia Rettangolare
230GR
Burro
30GR
Preparazione ciliegie e cioccolato
Lavate e denocciolate le ciliegie 280 GR, raccogliendole in una ciotola.
Tritate grossolanamente il con un coltello.
Riempite il foro di ogni con un pezzetto di tritato.
Ingredienti da usare adesso
2Ciliegie (260 G Denocciolate)
280GR
Cioccolato fondente
80GR
Passaggi
1
Preparazione ciliegie e cioccolato2
Preparazione pasta sfoglia3
Composizione strisce4
Formatura filoncini5
Composizione girella in stampo6
Finitura e cottura7
Servizio