Costo
€—
—
Tempo40 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura10m
Questa grigliata autunnale trasforma ingredienti semplici in un contorno ricco e saporito, dove la dolcezza della zucca si sposa con l'intensità terrosa dei porcini, il tutto... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
arricchito da una fonduta cremosa e avvolgente. La cottura alla griglia dona ai cubetti una piacevole croccantezza esterna e una consistenza morbida all'interno, mentre le erbe aromatiche rilasciano tutto il loro profumo. La zucca Delica, dalla polpa compatta e dolce, mantiene perfettamente la forma durante la cottura, mentre i porcini, puliti con cura, conservano il loro sapore intenso e carnoso.
Ingredienti e consistenze
La fonduta di fontina e panna, con un tocco di noce moscata, aggiunge un elemento di lusso e cremosità che lega armoniosamente i sapori. Perfetta per un pranzo domenicale o una cena informale con amici, questa ricetta è sorprendentemente semplice da preparare e si presta a essere servita anche come piatto unico vegetariano, magari accompagnata da crostini di pane integrale per raccogliere ogni ultima goccia di fonduta.
Grigliata di zucca e porcini
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Questa grigliata autunnale trasforma ingredienti semplici in un contorno ricco e saporito, dove la dolcezza della zucca si sposa con l'intensità terrosa dei porcini, il tutto arricchito da una fonduta cremosa e avvolgente. La cottura alla griglia dona ai cubetti una piacevole croccantezza esterna e una consistenza morbida all'interno, mentre le erbe aromatiche rilasciano tutto il loro profumo. La zucca Delica, dalla polpa compatta e dolce, mantiene perfettamente la forma durante la cottura, mentre i porcini, puliti con cura, conservano il loro sapore intenso e carnoso.
Ingredienti e consistenze
La fonduta di fontina e panna, con un tocco di noce moscata, aggiunge un elemento di lusso e cremosità che lega armoniosamente i sapori. Perfetta per un pranzo domenicale o una cena informale con amici, questa ricetta è sorprendentemente semplice da preparare e si presta a essere servita anche come piatto unico vegetariano, magari accompagnata da crostini di pane integrale per raccogliere ogni ultima goccia di fonduta.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Zucca Delica
550GR
Funghi Porcini (250 G Da Puliti)
300GR
Olio Extravergine D'oliva
50GR
Da utilizzare
Pepe Nero
Q.B
Rosmarino
10GR
Timo
20GR
Fontina
150GR
Panna Fresca Liquida
130GR
Noce Moscata
1GR
Sale Fino
Q.B
Preparazione verdure
Pela la zucca 550 GR, elimina semi e filamenti interni e taglia la polpa a cubetti di circa 2 cm.
Pulisci i con un panno umido e un pennellino, elimina la parte terrosa della radice e tagliali a cubetti delle stesse dimensioni della .
Raccogli tutto in una ciotola.
Ingredienti da usare adesso
3Zucca Delica
550GR
Funghi Porcini (250 G Da Puliti)
300GR
Olio Extravergine D'oliva
50GR
Passaggi
1
Preparazione verdure2
Condimento e marinatura3
Grigliatura4
Preparazione fonduta5
Impiattamento