Costo
€—
—
Tempo75 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura60m
Un contorno estivo che unisce la rustica cremosità dei borlotti alla dolcezza concentrata dei pomodorini arrostiti, creando un piatto nutriente e dal carattere deciso. La... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
cottura separata degli ingredienti esalta ogni sapore: i fagioli mantengono una piacevole consistenza pastosa, mentre gli scalogni e i pomodorini si caramellano in forno, rilasciando note agrodolci.
Ingredienti e consistenze
Il timo fresco e il basilico aggiungono un toppo erbaceo e aromatico che bilancia l'intensità dei legumi, mentre un filo d'olio extravergine a crudo lega il tutto con un finale morbido e fruttato. Perfetta come contorno freddo per grigliate o come piatto unico leggero, questa insalata si prepara in anticipo, guadagnando sapore man mano che gli ingredienti si amalgamano.
Insalata di borlotti freschi
Costo
€—
Prep
15m
Cottura
Presentazione
VeganoVegetarianoDieta mediterraneaDieta senza zuccheriTempi lunghi
Il carattere del piatto
Un contorno estivo che unisce la rustica cremosità dei borlotti alla dolcezza concentrata dei pomodorini arrostiti, creando un piatto nutriente e dal carattere deciso. La cottura separata degli ingredienti esalta ogni sapore: i fagioli mantengono una piacevole consistenza pastosa, mentre gli scalogni e i pomodorini si caramellano in forno, rilasciando note agrodolci.
Ingredienti e consistenze
Il timo fresco e il basilico aggiungono un toppo erbaceo e aromatico che bilancia l'intensità dei legumi, mentre un filo d'olio extravergine a crudo lega il tutto con un finale morbido e fruttato. Perfetta come contorno freddo per grigliate o come piatto unico leggero, questa insalata si prepara in anticipo, guadagnando sapore man mano che gli ingredienti si amalgamano.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Fagioli Borlotti
500GR
Da utilizzare
Olio Extravergine D'oliva
30GR
Pomodorini Ciliegino
150GR
Scalogno
100GR
Timo
20GR
Pepe Nero
Q.B
Basilico
9GR
Sale Fino
Q.B
Preparazione e cottura fagioli
Sgranate i fagioli borlotti 500 GR freschi e raccoglieteli in una ciotola.
Portate a bollore una pentola capiente d'acqua, aggiungete i e cuocete per 35 minuti senza coperchio.
Ingredienti da usare adesso
1Fagioli Borlotti
500GR
Passaggi
1
Preparazione e cottura fagioli2
Preparazione verdure per il forno3
Cottura al forno4
Completamento cottura fagioli e assemblaggio5
Servizio