Costo
€—
—
Tempo13 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura8m
Un primo piatto che conquista per la sua cremosità delicata e il contrasto di sapori freschi e tostati. La ricotta, stemperata con l'acqua di cottura, si trasforma in una... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
salsa vellutata che avvolge perfettamente le fettuccine, mentre il basilico tritato a coltello rilascia tutto il suo profumo intenso e aromatico.
Ingredienti e consistenze
Le scaglie di mandorle tostate aggiungono una piacevole nota croccante e un retrogusto nocciolato, bilanciando la morbidezza del formaggio. Un filo d'olio extravergine a crudo completa il piatto con un tocco di fruttato e lega gli ingredienti in un insieme armonioso.
Quando gustarla
Ideale per una cena veloce ma ricercata, questa pasta è perfetta per chi cerca un comfort food elegante, pronto in pochi minuti. La sua preparazione semplice la rende adatta anche ai cuochi meno esperti, garantendo un risultato sempre apprezzato.
Pasta ricotta e basilico
Costo
€—
Prep
5m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta mediterraneaDieta senza verdureDieta senza zuccheriLampo
Il carattere del piatto
Un primo piatto che conquista per la sua cremosità delicata e il contrasto di sapori freschi e tostati. La ricotta, stemperata con l'acqua di cottura, si trasforma in una salsa vellutata che avvolge perfettamente le fettuccine, mentre il basilico tritato a coltello rilascia tutto il suo profumo intenso e aromatico.
Ingredienti e consistenze
Le scaglie di mandorle tostate aggiungono una piacevole nota croccante e un retrogusto nocciolato, bilanciando la morbidezza del formaggio. Un filo d'olio extravergine a crudo completa il piatto con un tocco di fruttato e lega gli ingredienti in un insieme armonioso.
Quando gustarla
Ideale per una cena veloce ma ricercata, questa pasta è perfetta per chi cerca un comfort food elegante, pronto in pochi minuti. La sua preparazione semplice la rende adatta anche ai cuochi meno esperti, garantendo un risultato sempre apprezzato.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
4
In uso
Basilico
20GR
Sale Fino
Q.B
Da utilizzare
Ricotta Vaccina
200GR
Mandorle In Scaglie
20GR
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Fettuccine 5 Cereali E Uova
5pz
Preparare acqua e basilico
Metti a bollire una pentola capiente con acqua.
l'acqua a bollore.
Pulisci le foglie di con un panno umido e tritale grossolanamente con un coltello.
Ingredienti da usare adesso
2Basilico
20GR
Sale Fino
Q.B
Passaggi
1
Preparare acqua e basilico2
Tostare le mandorle3
Cuocere la pasta4
Preparare la salsa5
Mantecare e servire