Costo
€—
—
Tempo35 min
Porzioni4
DifficoltàMedia
Cottura20m
Un primo piatto dal carattere deciso e rustico, dove la delicatezza dei fusilli incontra l'intensità terrosa dei fegatini di pollo. La preparazione regala un sugo ricco e... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
profumato, arricchito dalla dolcezza delle cipolle caramellate e dalla nota alcolica del brandy, che sfuma in cottura lasciando un aroma persistente e invitante.
Ingredienti e consistenze
La consistenza dei fegatini, leggermente croccante all'esterno e morbida all'interno, si sposa perfettamente con la pasta al dente, mentre il brodo di pollo utilizzato in cottura garantisce un fondo cremoso e avvolgente. L'aglio rosolato fornisce una base aromatica profonda senza risultare invasivo.
Quando gustarla
Ideale per una cena informale tra amici o per riscaldare una serata autunnale, questa ricetta unisce semplicità di esecuzione a un risultato di grande soddisfazione. Si presta bene a essere accompagnata da un vino rosso strutturato.
Fusilli con fegatini di pollo
Costo
€—
Prep
15m
Cottura
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un primo piatto dal carattere deciso e rustico, dove la delicatezza dei fusilli incontra l'intensità terrosa dei fegatini di pollo. La preparazione regala un sugo ricco e profumato, arricchito dalla dolcezza delle cipolle caramellate e dalla nota alcolica del brandy, che sfuma in cottura lasciando un aroma persistente e invitante.
Ingredienti e consistenze
La consistenza dei fegatini, leggermente croccante all'esterno e morbida all'interno, si sposa perfettamente con la pasta al dente, mentre il brodo di pollo utilizzato in cottura garantisce un fondo cremoso e avvolgente. L'aglio rosolato fornisce una base aromatica profonda senza risultare invasivo.
Quando gustarla
Ideale per una cena informale tra amici o per riscaldare una serata autunnale, questa ricetta unisce semplicità di esecuzione a un risultato di grande soddisfazione. Si presta bene a essere accompagnata da un vino rosso strutturato.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
4
In uso
Fegato Di Pollo
340GR
Brodo Di Pollo
Q.B
Da utilizzare
Fusilli
320GR
Brandy
50GR
Cipolle Bianche
130GR
Aglio1 spicchio
5Gr
Sale Fino
Q.B
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Preparazione brodo e fegatini
Prepara il brodo di pollo q.b.
Sciacqua i fegatini sotto acqua corrente, asciugali bene con un panno e tritali grossolanamente su un tagliere.
Ingredienti da usare adesso
2Fegato Di Pollo
340GR
Brodo Di Pollo
Q.B
Passaggi
1
Preparazione brodo e fegatini2
Preparazione aromi3
Soffritto di aglio e cipolla4
Cottura fegatini e sfumatura5
Cottura pasta e mantecatura