Costo
€—
—
Tempo65 min
Porzioni4
DifficoltàMedia
Cottura35m
Una pasta al forno senza glutine che conquista per la sua ricchezza cremosa e i contrasti di sapore. La besciamella preparata con amido di mais avvolge i sedanini rigati in... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
una consistenza vellutata, mentre i formaggi si fondono in un cuore filante e aromatico. La pancetta affumicata, scottata fino a diventare croccante, aggiunge note sapide e una piacevole punta di croccantezza che contrasta con la morbidezza dell'insieme.
Ingredienti e consistenze
Il gorgonzola dolce e l'emmentaler regalano un fondo cremoso e delicato, bilanciato dalla presenza più strutturata della scamorza. Un'ultima spolverata di Grana Padano in superficie forma una crosticina dorata e profumata durante la cottura in forno.
Quando gustarla
Perfetta per una cena informale con amici o per un pranzo della domenica, questa ricetta è pensata per chi segue una dieta senza glutine ma vuole non rinunciare al comfort food. Il risultato è un piatto sostanzioso e appagante, che piace a tutti indipendentemente dalle intolleranze.
Pasta al forno senza glutine
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
Senza glutineDieta senza verdureDieta senza zuccheriTempi lunghi
Il carattere del piatto
Una pasta al forno senza glutine che conquista per la sua ricchezza cremosa e i contrasti di sapore. La besciamella preparata con amido di mais avvolge i sedanini rigati in una consistenza vellutata, mentre i formaggi si fondono in un cuore filante e aromatico. La pancetta affumicata, scottata fino a diventare croccante, aggiunge note sapide e una piacevole punta di croccantezza che contrasta con la morbidezza dell'insieme.
Ingredienti e consistenze
Il gorgonzola dolce e l'emmentaler regalano un fondo cremoso e delicato, bilanciato dalla presenza più strutturata della scamorza. Un'ultima spolverata di Grana Padano in superficie forma una crosticina dorata e profumata durante la cottura in forno.
Quando gustarla
Perfetta per una cena informale con amici o per un pranzo della domenica, questa ricetta è pensata per chi segue una dieta senza glutine ma vuole non rinunciare al comfort food. Il risultato è un piatto sostanzioso e appagante, che piace a tutti indipendentemente dalle intolleranze.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Latte Intero
500GR
Amido Di Mais (Maizena) Senza Glutine
50GR
Burro
50GR
Da utilizzare
Sedanini Rigati Senza Glutine
350GR
Gorgonzola Dolce
100GR
Emmentaler
100GR
Scamorza (Provola)
100GR
Grana Padano Dop (Da Grattugiare)
130GR
Pancetta Affumicata Senza Glutine
200GR
Noce Moscata
Q.B
Pepe Nero
Q.B
Sale Fino
Q.B
Preparare la besciamella
Scalda il latte 500 GR in un pentolino.
In un'altra pentola, sciogli il a fuoco basso.
Spegni il fuoco, aggiungi l' di tutto in una volta e mescola bene.
Ingredienti da usare adesso
3Latte Intero
500GR
Amido Di Mais (Maizena) Senza Glutine
50GR
Burro
50GR
Passaggi
1
Preparare la besciamella2
Completare la besciamella3
Preparare gli ingredienti4
Cuocere la pasta5
Comporre il piatto6
Cuocere in forno