Costo
€—
—
Tempo50 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura35m
La pasta alla boscaiola al forno è un primo piatto che unisce il comfort di una preparazione rustica alla generosità di un gratin filante. Il risultato è un piatto ricco e... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
avvolgente, dove la cremosità della besciamella e del formaggio si sposano con il sapore intenso del soffritto, dei funghi e del prosciutto, per un'esperienza gustativa soddisfacente e conviviale.
Ingredienti e consistenze
Il contrasto tra la croccantezza superficiale del formaggio grattugiato gratinato e la morbidezza interna della pasta condita è uno dei punti di forza della ricetta. I funghi champignon, saltati in padella, rilasciano il loro caratteristico aroma terroso, mentre i pisellini aggiungono una nota di freschezza e colore, bilanciando la ricchezza degli altri ingredienti.
Quando gustarla
Ideale per una cena in famiglia o per un pranzo domenicale, questa pasta al forno è pratica perché può essere preparata in anticipo e completata al momento della cottura. La sua struttura compatta e il gusto deciso la rendono perfetta per essere servita anche in occasioni informali con gli amici, garantendo sempre un grande successo.
Pasta alla boscaiola al forno
Costo
€—
Prep
15m
Cottura
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
La pasta alla boscaiola al forno è un primo piatto che unisce il comfort di una preparazione rustica alla generosità di un gratin filante. Il risultato è un piatto ricco e avvolgente, dove la cremosità della besciamella e del formaggio si sposano con il sapore intenso del soffritto, dei funghi e del prosciutto, per un'esperienza gustativa soddisfacente e conviviale.
Ingredienti e consistenze
Il contrasto tra la croccantezza superficiale del formaggio grattugiato gratinato e la morbidezza interna della pasta condita è uno dei punti di forza della ricetta. I funghi champignon, saltati in padella, rilasciano il loro caratteristico aroma terroso, mentre i pisellini aggiungono una nota di freschezza e colore, bilanciando la ricchezza degli altri ingredienti.
Quando gustarla
Ideale per una cena in famiglia o per un pranzo domenicale, questa pasta al forno è pratica perché può essere preparata in anticipo e completata al momento della cottura. La sua struttura compatta e il gusto deciso la rendono perfetta per essere servita anche in occasioni informali con gli amici, garantendo sempre un grande successo.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Carote ½Q.B.
Sedano ½Q.B.
Cipolle Bianche ½
0,5pz
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Da utilizzare
Mezze Maniche Rigate
320GR
Sottilette®
8Fette
Formaggio Grattugiato
Q.B
Funghi Champignon
250GR
Pisellini
200GR
Prosciutto Cotto
200GR
Vino Bianco
50GR
Besciamella
100GR
Sale Fino
Q.B
Preparazione del soffritto
Tritate finemente sedano q.b, carota q.b e cipolla 0,5 pz.
Scaldate un giro d' in un tegame e versate il trito.
Lasciate soffriggere a fuoco medio per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Ingredienti da usare adesso
4Carote ½Q.B.
Sedano ½Q.B.
Cipolle Bianche ½
0,5pz
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Passaggi
1
Preparazione del soffritto2
Cottura del condimento3
Sfumatura e regolazione4
Cottura della pasta5
Composizione della teglia6
Gratinatura e cottura7
Finitura e servizio