Costo
€—
—
Tempo75 min
Porzioni6
DifficoltàMedia
Cottura45m
Le lasagne ricotta e spinaci offrono un'esperienza di sapori delicati e consistenze avvolgenti, dove la cremosità della besciamella arricchita si fonde con il tocco rustico... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
degli spinaci saltati. Un primo piatto che conquista per la sua eleganza semplice e il comfort che regala ad ogni forchettata. La ricotta vaccina, incorporata nella besciamella, dona una morbidezza setosa e un retrogusto dolce che bilancia perfettamente la nota terrosa degli spinaci, cotti velocemente in padella con burro e aglio per mantenerne la freschezza.
Ingredienti e consistenze
La sfoglia all'uovo, leggermente sovrapposta, assorbe i sughi diventando tenera senza sfaldarsi. Ideale per una cena in famiglia o un pranzo domenicale, questa lasagna è pratica da preparare in anticipo e si presta a essere personalizzata con una spolverata finale di Grana Padano grattugiato, che in forno forma una crosticina dorata e profumata.
Lasagne ricotta e spinaci
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza zuccheriTempi lunghi
Il carattere del piatto
Le lasagne ricotta e spinaci offrono un'esperienza di sapori delicati e consistenze avvolgenti, dove la cremosità della besciamella arricchita si fonde con il tocco rustico degli spinaci saltati. Un primo piatto che conquista per la sua eleganza semplice e il comfort che regala ad ogni forchettata. La ricotta vaccina, incorporata nella besciamella, dona una morbidezza setosa e un retrogusto dolce che bilancia perfettamente la nota terrosa degli spinaci, cotti velocemente in padella con burro e aglio per mantenerne la freschezza.
Ingredienti e consistenze
La sfoglia all'uovo, leggermente sovrapposta, assorbe i sughi diventando tenera senza sfaldarsi. Ideale per una cena in famiglia o un pranzo domenicale, questa lasagna è pratica da preparare in anticipo e si presta a essere personalizzata con una spolverata finale di Grana Padano grattugiato, che in forno forma una crosticina dorata e profumata.
Preparazione
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Ingredienti
6
In uso
Farina 00
70GR
Burro
Q.B
Burro
70GR
Noce Moscata
Q.B
Latte Intero
700GR
Sale Fino
Q.B
Da utilizzare
Lasagne All'uovo (20 Sfoglie)
440g
Aglio1 spicchio
5Gr
Spinaci
1KG
Grana Padano Dop (Da Grattugiare)
Q.B
Ricotta Vaccina
500GR
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Preparare la besciamella
Scalda il latte 700 GR in un pentolino con un pizzico di sale q.b e noce moscata q.b.
In un altro pentolino, sciogli il , aggiungi la tutta insieme e mescola velocemente a fuoco dolce fino a ottenere un roux color nocciola.
Ingredienti da usare adesso
6Farina 00
70GR
Burro
Q.B
Burro
70GR
Noce Moscata
Q.B
Latte Intero
700GR
Sale Fino
Q.B
Passaggi
1
Preparare la besciamella2
Completare la besciamella3
Cuocere gli spinaci4
Unire la ricotta alla besciamella5
Assemblare la lasagna6
Completare e cuocere7
Servire