Costo
€—
—
Tempo70 min
Porzioni12
DifficoltàMedia
Cottura30m
I cupcake al limoncello sono piccole delizie che uniscono la sofficità di un impasto burroso e profumato alla freschezza agrumata del limoncello. La loro consistenza è morbida... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
e umida, mentre la crema al burro che li corona è spumosa e vellutata, creando un contrasto piacevole tra dolcezza intensa e nota acidula.
Ingredienti e consistenze
La scorza di limone grattugiata nell'impasto rilascia un aroma intenso e naturale, che si sposa con la dolcezza alcolica del limoncello nello sciroppo. I tuorli montati con lo sciroppo caldo garantiscono una crema stabile e setosa, capace di sostenere la decorazione senza risultare eccessivamente pesante.
Quando gustarla
Ideali per una merenda elegante o per concludere un pasto estivo, questi cupcake si conservano bene in frigorifero, mantenendo la loro fragranza. La presenza del limoncello li rende una proposta lievemente alcolica, adatta a occasioni informali tra amici o a buffet dolci.
Cupcake al limoncello con crema al
Costo
€—
Prep
40m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
I cupcake al limoncello sono piccole delizie che uniscono la sofficità di un impasto burroso e profumato alla freschezza agrumata del limoncello. La loro consistenza è morbida e umida, mentre la crema al burro che li corona è spumosa e vellutata, creando un contrasto piacevole tra dolcezza intensa e nota acidula.
Ingredienti e consistenze
La scorza di limone grattugiata nell'impasto rilascia un aroma intenso e naturale, che si sposa con la dolcezza alcolica del limoncello nello sciroppo. I tuorli montati con lo sciroppo caldo garantiscono una crema stabile e setosa, capace di sostenere la decorazione senza risultare eccessivamente pesante.
Quando gustarla
Ideali per una merenda elegante o per concludere un pasto estivo, questi cupcake si conservano bene in frigorifero, mantenendo la loro fragranza. La presenza del limoncello li rende una proposta lievemente alcolica, adatta a occasioni informali tra amici o a buffet dolci.
Preparazione
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Ingredienti
12
In uso
Farina 00
120GR
Burro Morbido
120GR
Scorza Di Limone
1
Lievito In Polvere Per Dolci 1 BustinaQ.B.
Burro A Temperatura Ambiente
180GR
Scorza Di Limone
2
Zucchero
150GR
Zucchero
120GR
Sale Fino
1GR
Da utilizzare
Acqua
50ML
Limoncello
50GR
Tuorli
6
Codette Colorate
Q.B
Uova Medie
2
Preparazione impasto cupcake
Setaccia la farina 120 GR con il lievito q.b.
In una planetaria, monta il con lo fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungi la grattugiata e mescola.
Ingredienti da usare adesso
9Farina 00
120GR
Burro Morbido
120GR
Scorza Di Limone
1
Lievito In Polvere Per Dolci 1 BustinaQ.B.
Burro A Temperatura Ambiente
180GR
Scorza Di Limone
2
Zucchero
150GR
Zucchero
120GR
Sale Fino
1GR
Passaggi
1
Preparazione impasto cupcake2
Cottura cupcake3
Preparazione sciroppo4
Preparazione crema al burro5
Decorazione