Costo
€—
—
Tempo50 min
Porzioni8
DifficoltàMedia
Cottura10m
Questa crostata al limone senza forno è un trionfo di freschezza e delicatezza, perfetta per concludere un pasto estivo o per una merenda speciale. La base croccante di... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
biscotti e burro si sposa con una crema al limone intensamente profumata, dalla consistenza vellutata e dal perfetto equilibrio tra acidità e dolcezza.
Ingredienti e consistenze
La cremosità del lemon curd, arricchita con panna montata, contrasta piacevolmente con la friabilità della base di biscotti. La scorza di limone, presente sia nella base che nella crema, regala un aroma vibrante e persistente che si sposa con la dolcezza dei frutti di bosco freschi, aggiungendo una nota di colore e una piacevole esplosione di succosità.
Quando gustarla
Ideale per le occasioni informali o per un dessert che non richieda cottura, questa crostata si prepara con largo anticipo, risultando pratica e di sicuro effetto. La sua eleganza semplice la rende adatta a qualsiasi tavola, dal pranzo in famiglia alla cena con gli amici.
Crostata al limone senza forno
Costo
€—
Prep
40m
Cottura
Presentazione
Dieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Questa crostata al limone senza forno è un trionfo di freschezza e delicatezza, perfetta per concludere un pasto estivo o per una merenda speciale. La base croccante di biscotti e burro si sposa con una crema al limone intensamente profumata, dalla consistenza vellutata e dal perfetto equilibrio tra acidità e dolcezza.
Ingredienti e consistenze
La cremosità del lemon curd, arricchita con panna montata, contrasta piacevolmente con la friabilità della base di biscotti. La scorza di limone, presente sia nella base che nella crema, regala un aroma vibrante e persistente che si sposa con la dolcezza dei frutti di bosco freschi, aggiungendo una nota di colore e una piacevole esplosione di succosità.
Quando gustarla
Ideale per le occasioni informali o per un dessert che non richieda cottura, questa crostata si prepara con largo anticipo, risultando pratica e di sicuro effetto. La sua eleganza semplice la rende adatta a qualsiasi tavola, dal pranzo in famiglia alla cena con gli amici.
Preparazione
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Ingredienti
8
In uso
Scorza Di Limone Da Grattugiare
1
Succo Di Limone
150GR
Scorza Di Limone Da Grattugiare
2
Uova
3
Zucchero
140GR
Da utilizzare
Biscotti Digestive
300GR
Burro
150GR
Panna Fresca Liquida Fredda
250GR
Burro Freddo
130GR
Gelatina In Fogli
6GR
Frutti Di Bosco
Q.B
Panna Fresca Liquida
Q.B
Preparare la crema al limone
In un pentolino non reattivo, a fuoco spento, unisci lo zucchero 140 GR e la scorza q.b grattugiata di due limoni.
Mescola bene con una frusta per amalgamare.
Aggiungi le e mescola fino a incorporarle completamente.
Ingredienti da usare adesso
5Scorza Di Limone Da Grattugiare
1
Succo Di Limone
150GR
Scorza Di Limone Da Grattugiare
2
Uova
3
Zucchero
140GR
Passaggi
1
Preparare la crema al limone2
Cuocere il lemon curd3
Aggiungere gelatina e burro4
Far rassodare la crema5
Preparare la base di biscotti6
Comporre la base nello stampo7
Far rassodare la base8
Completare la farcitura9
Assemblare la crostata10
Ultima rassodatura e guarnizione