Costo
€—
—
Tempo32 min
Porzioni10
DifficoltàFacile
Cottura12m
Un dessert al cucchiaio che seduce con il suo cuore morbido e cremoso, avvolto da una delicata crosticina. L'abbinamento tra la dolcezza burrosa del cioccolato bianco e la... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
nota fresca e aromatica del limone crea un equilibrio perfetto, elegante e mai stucchevole. Il cioccolato bianco, fuso a bagnomaria, garantisce una fondente cremosità, mentre la scorza e il succo di limone biologico infondono una vivace fragranza agrumata che rischiara l'insieme.
Ingredienti e consistenze
La doppia presenza di farina e fecola di patate assicura una texture soffice e leggermente umida all'interno. Ideale per concludere una cena importante o per un dessert d'impatto con minimo sforzo, questi tortini si preparano in pochi minuti e vanno serviti caldi, appena sformati, per godere appieno del contrasto tra l'interno fluido e l'esterno appena cotto.
Tortino al cioccolato bianco e limone
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un dessert al cucchiaio che seduce con il suo cuore morbido e cremoso, avvolto da una delicata crosticina. L'abbinamento tra la dolcezza burrosa del cioccolato bianco e la nota fresca e aromatica del limone crea un equilibrio perfetto, elegante e mai stucchevole. Il cioccolato bianco, fuso a bagnomaria, garantisce una fondente cremosità, mentre la scorza e il succo di limone biologico infondono una vivace fragranza agrumata che rischiara l'insieme.
Ingredienti e consistenze
La doppia presenza di farina e fecola di patate assicura una texture soffice e leggermente umida all'interno. Ideale per concludere una cena importante o per un dessert d'impatto con minimo sforzo, questi tortini si preparano in pochi minuti e vanno serviti caldi, appena sformati, per godere appieno del contrasto tra l'interno fluido e l'esterno appena cotto.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
10
In uso
Cioccolato Bianco
120GR
Burro
80GR
Da utilizzare
Farina 00
40GR
Uova Medie
2
Fecola Di Patate
30GR
Scorza Di Limone ½Q.B.
Succo Di Limone ½Q.B.
Zucchero
50GR
Zucchero A Velo
Q.B
Sciogliere cioccolato e burro
Trita grossolanamente il cioccolato bianco 120 GR.
Sciogli il e il a bagnomaria, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
Togli dal fuoco e lascia intiepidire.
Ingredienti da usare adesso
2Cioccolato Bianco
120GR
Burro
80GR
Passaggi
1
Sciogliere cioccolato e burro2
Montare uova e zucchero3
Incorporare gli ingredienti secchi4
Unire il cioccolato e il limone5
Preparare gli stampini e infornare6
Servire