Costo
âŹâ
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Tempo100 min
Porzioni8
DifficoltĂ Media
Cottura60m
Un dolce pasquale che unisce la morbidezza di un ciambellone all'olio d'oliva alla ricchezza di una crema al cioccolato fondente, per un risultato sontuoso e festoso. La... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
struttura soffice e aromatizzata alla scorza d'arancia accoglie un ripieno vellutato, mentre una velatura al caffè e una generosa decorazione con scaglie di cioccolato e ovetti colorati lo rendono un perfetto centrotavola.
Ingredienti e consistenze
La crema, preparata con cioccolato fondente e panna montata, offre un contrasto piacevole tra la consistenza spumosa e l'intensità del cacao, bilanciata dalla nota agrumata dell'impasto. L'olio extravergine garantisce una mollica particolarmente umida e un profumo delicato, mentre la glassa al caffè aggiunge una punta di amaro che esalta la dolcezza complessiva.
Quando gustarla
Ideale per le festivitĂ pasquali, questo ciambellone si prepara in anticipo e guadagna sapore con il riposo in frigorifero, risultando pratico da servire. La sua presentazione scenografica lo rende adatto a occasioni speciali, conquistando sia gli adulti con i suoi sapori ricercati, sia i bambini con la gioiosa decorazione.
Ciambellone nido di pasqua
Costo
âŹâ
Prep
40m
Cottura
Presentazione
PasquaDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
Un dolce pasquale che unisce la morbidezza di un ciambellone all'olio d'oliva alla ricchezza di una crema al cioccolato fondente, per un risultato sontuoso e festoso. La struttura soffice e aromatizzata alla scorza d'arancia accoglie un ripieno vellutato, mentre una velatura al caffè e una generosa decorazione con scaglie di cioccolato e ovetti colorati lo rendono un perfetto centrotavola.
Ingredienti e consistenze
La crema, preparata con cioccolato fondente e panna montata, offre un contrasto piacevole tra la consistenza spumosa e l'intensità del cacao, bilanciata dalla nota agrumata dell'impasto. L'olio extravergine garantisce una mollica particolarmente umida e un profumo delicato, mentre la glassa al caffè aggiunge una punta di amaro che esalta la dolcezza complessiva.
Quando gustarla
Ideale per le festivitĂ pasquali, questo ciambellone si prepara in anticipo e guadagna sapore con il riposo in frigorifero, risultando pratico da servire. La sua presentazione scenografica lo rende adatto a occasioni speciali, conquistando sia gli adulti con i suoi sapori ricercati, sia i bambini con la gioiosa decorazione.
Preparazione
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Ingredienti
8
In uso
Farina 00
350GR
Lievito In Polvere Per Dolci
20GR
Scorza D'arancia (Non Trattata)
1Â
Tuorli
3Â
Uova
4Â
Zucchero
150GR
Sale Fino
1GR
Da utilizzare
Caffè
100GR
Latte Intero
50GR
Latte Intero
200GR
Latte intero
70GR
Latte intero
80GR
Cioccolato al latte
150GR
Cioccolato fondente
280GR
Gelatina In Fogli
20GR
Panna Fresca Liquida
350GR
Cioccolato fondente
100GR
Olio Extravergine D'oliva
100GR
Preparazione dell'impasto per il ciambellone
In una ciotola, setaccia la farina 350 GR e il lievito 20 GR.
In un'altra ciotola, monta le con lo e un pizzico di a ottenere un composto spumoso.
Aggiungi la grattugiata.
Ingredienti da usare adesso
7Farina 00
350GR
Lievito In Polvere Per Dolci
20GR
Scorza D'arancia (Non Trattata)
1Â
Tuorli
3Â
Uova
4Â
Zucchero
150GR
Sale Fino
1GR
Passaggi
1
Preparazione dell'impasto per il ciambellone2
Completamento dell'impasto3
Cottura del ciambellone4
Raffreddamento del ciambellone5
Preparazione della crema al cioccolato6
Cottura della crema7
Completamento della crema8
Montaggio della crema9
Taglio e farcitura del ciambellone10
Preparazione e applicazione della glassa11
Decorazione finale