Costo
€—
—
Tempo60 min
Porzioni6
DifficoltàFacile
Cottura50m
Il gateau allo yogurt è una torta dal carattere genuino e dalla consistenza compatta e umida, che conquista per la sua semplicità e il sapore fresco e delicato. La totale... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
assenza di burro, olio e lievito la rende una preparazione leggera, dove la cremosità dello yogurt si fonde con la dolcezza dello zucchero di canna, creando un dessert elegante ma non pretenzioso.
Ingredienti e consistenze
La struttura del dolce è affidata all'amido di mais, che garantisce una morbidezza setosa senza appesantire, mentre la scorza e il succo di limone infondono una nota agrumata brillante che rischiara l'insieme. Questo contrasto tra la dolcezza profonda dello zucchero integrale e l'acidità fresca del limone è il segreto della sua piacevolezza.
Quando gustarla
Perfetta da servire fredda dopo un pasto, si presta a essere guarnita con frutti di bosco e menta per un tocco di colore e freschezza. È una ricetta affidabile per una colazione speciale o una merenda raffinata, adatta anche a chi cerca dolci senza glutine.
Gateau allo yogurt senza burro
Costo
€—
Prep
10m
Cottura
Presentazione
Senza glutineVegetarianoDieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Il gateau allo yogurt è una torta dal carattere genuino e dalla consistenza compatta e umida, che conquista per la sua semplicità e il sapore fresco e delicato. La totale assenza di burro, olio e lievito la rende una preparazione leggera, dove la cremosità dello yogurt si fonde con la dolcezza dello zucchero di canna, creando un dessert elegante ma non pretenzioso.
Ingredienti e consistenze
La struttura del dolce è affidata all'amido di mais, che garantisce una morbidezza setosa senza appesantire, mentre la scorza e il succo di limone infondono una nota agrumata brillante che rischiara l'insieme. Questo contrasto tra la dolcezza profonda dello zucchero integrale e l'acidità fresca del limone è il segreto della sua piacevolezza.
Quando gustarla
Perfetta da servire fredda dopo un pasto, si presta a essere guarnita con frutti di bosco e menta per un tocco di colore e freschezza. È una ricetta affidabile per una colazione speciale o una merenda raffinata, adatta anche a chi cerca dolci senza glutine.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
6
In uso
Uova ( 3 Medie)
3pz
Succo Di Limone
30GR
Scorza Di Limone Da Grattugiare
1
Zucchero Integrale Di Canna
150GR
Zucchero Integrale Di Canna
Q.B
Zucchero A Velo
Q.B
Da utilizzare
Yogurt Bianco Naturale
500GR
Amido Di Mais (Maizena)
80GR
Burro
Q.B
Frutti Di Bosco
Q.B
Menta
Q.B
Preparare il composto
In una ciotola, sbatti le uova 3 pz con lo zucchero 150 GR di canna fino a ottenere un composto schiumoso.
Aggiungi la grattugiata e il , mescolando per amalgamare.
Ingredienti da usare adesso
6Uova ( 3 Medie)
3pz
Succo Di Limone
30GR
Scorza Di Limone Da Grattugiare
1
Zucchero Integrale Di Canna
150GR
Zucchero Integrale Di Canna
Q.B
Zucchero A Velo
Q.B
Passaggi
1
Preparare il composto2
Preparare lo stampo e cuocere3
Raffreddare e servire