Costo
€—
—
Tempo50 min
Porzioni6
DifficoltàMedia
Cottura20m
Un dessert elegante che gioca sul contrasto tra la croccantezza dorata della pasta fillo e la cremosità vellutata del cioccolato bianco. La confettura di frutti di bosco... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
aggiunge una nota agrodolce e fruttata, bilanciando la dolcezza del cioccolato e arricchendo il piatto con un tocco di colore e freschezza. La delicatezza della pasta fillo, resa friabile dal burro, racchiude una crema preparata con un'infusione di vaniglia, che dona un profumo intenso e avvolgente.
Ingredienti e consistenze
I frutti di bosco freschi e le foglioline di menta completano l'esperienza, offrendo un finale rinfrescante e una piacevole varietà di consistenze in ogni boccone. Perfetto per concludere una cena importante o per un brunch domenicale, questo dessert è sorprendentemente semplice da preparare in anticipo, permettendo di assemblare all'ultimo momento e stupire gli ospiti con la sua presentazione raffinata.
Cestini di pasta fillo con cremoso
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
Dieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un dessert elegante che gioca sul contrasto tra la croccantezza dorata della pasta fillo e la cremosità vellutata del cioccolato bianco. La confettura di frutti di bosco aggiunge una nota agrodolce e fruttata, bilanciando la dolcezza del cioccolato e arricchendo il piatto con un tocco di colore e freschezza. La delicatezza della pasta fillo, resa friabile dal burro, racchiude una crema preparata con un'infusione di vaniglia, che dona un profumo intenso e avvolgente.
Ingredienti e consistenze
I frutti di bosco freschi e le foglioline di menta completano l'esperienza, offrendo un finale rinfrescante e una piacevole varietà di consistenze in ogni boccone. Perfetto per concludere una cena importante o per un brunch domenicale, questo dessert è sorprendentemente semplice da preparare in anticipo, permettendo di assemblare all'ultimo momento e stupire gli ospiti con la sua presentazione raffinata.
Preparazione
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Ingredienti
6
In uso
Latte Intero
140ML
Pasta Fillo (4 Fogli Da 48x25 Cm)
180GR
Panna Fresca Liquida
140ML
Amido Di Mais (Maizena)
5GR
Baccello Di Vaniglia
1
Gelatina In Fogli
3GR
Da utilizzare
Frutti Di Bosco Misti (Fragole, Mirtilli, Lamponi)
130g
Burro
30GR
Cioccolato Bianco
180GR
Tuorli
2
Confettura Di Frutti Di Bosco
100GR
Menta
6GR
Zucchero
30GR
Preparazione della gelatina e infusione
Metti la gelatina in fogli 3 GR in una ciotola con acqua fredda per ammorbidirla.
In un pentolino, versa il e la .
Apri il , raschia i semi e aggiungili al liquido insieme al .
Ingredienti da usare adesso
6Latte Intero
140ML
Pasta Fillo (4 Fogli Da 48x25 Cm)
180GR
Panna Fresca Liquida
140ML
Amido Di Mais (Maizena)
5GR
Baccello Di Vaniglia
1
Gelatina In Fogli
3GR
Passaggi
1
Preparazione della gelatina e infusione2
Preparazione della base cremosa3
Cottura della crema a bagnomaria4
Completamento della crema5
Incorporazione del cioccolato bianco6
Raffreddamento della crema7
Preparazione dei cestini di pasta fillo8
Cottura dei cestini9
Assemblaggio finale