Costo
€—
—
Tempo65 min
Porzioni8
DifficoltàMedia
Cottura35m
La torta cuor di mela è un dolce che incanta per il suo perfetto equilibrio tra la croccantezza della frolla e la morbidezza del ripieno. Ogni fetta rivela un cuore cremoso e... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
profumato, dove i cubetti di mela si fondono con una delicata crema alla vaniglia, creando un contrasto di consistenze che conquista al primo assaggio.
Ingredienti e consistenze
La frolla al limone, friabile e sottile, avvolge il ripieno come un abbraccio, mentre le mele Ambrosia, dolci e succose, rilasciano la loro fragranza durante la cottura. L'aggiunta della frumina dona al composto una consistenza setosa e compatta, che si sposa alla perfezione con la vaniglia e la scorza di agrumi, regalando note aromatiche eleganti e persistenti.
Quando gustarla
Ideale per una merenda speciale o per concludere un pranzo in famiglia, questa torta si prepara con ingredienti semplici ma richiede attenzione nella lavorazione della pasta. Il risultato è un dolce raffinato, da servire tiepido con una spolverata di zucchero a velo che ne esalta la dolcezza naturale.
Torta cuor di mela con frolla
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
La torta cuor di mela è un dolce che incanta per il suo perfetto equilibrio tra la croccantezza della frolla e la morbidezza del ripieno. Ogni fetta rivela un cuore cremoso e profumato, dove i cubetti di mela si fondono con una delicata crema alla vaniglia, creando un contrasto di consistenze che conquista al primo assaggio.
Ingredienti e consistenze
La frolla al limone, friabile e sottile, avvolge il ripieno come un abbraccio, mentre le mele Ambrosia, dolci e succose, rilasciano la loro fragranza durante la cottura. L'aggiunta della frumina dona al composto una consistenza setosa e compatta, che si sposa alla perfezione con la vaniglia e la scorza di agrumi, regalando note aromatiche eleganti e persistenti.
Quando gustarla
Ideale per una merenda speciale o per concludere un pranzo in famiglia, questa torta si prepara con ingredienti semplici ma richiede attenzione nella lavorazione della pasta. Il risultato è un dolce raffinato, da servire tiepido con una spolverata di zucchero a velo che ne esalta la dolcezza naturale.
Preparazione
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Ingredienti
8
In uso
Burro
150GR
Scorza Di Limone
5GR
Burro Morbido
150GR
Scorza Di Limone
1
Zucchero
150GR
Zucchero
110GR
Zucchero A Velo
Q.B
Sale Fino
2GR
Sale Fino
5GR
Da utilizzare
Farina 00
300GR
Farina 00
120GR
Lievito In Polvere Per Dolci
7GR
Baccello Di Vaniglia
1
Frumina
60GR
Lievito In Polvere Per Dolci
20GR
Mele Ambrosia
600GR
Uova
50GR
Uova
110GR
Preparazione della frolla
In una ciotola, unisci il burro 150 GR freddo a cubetti, lo zucchero 150 GR, il sale 2 GR e la scorza di limone 5 GR grattugiata.
Lavora gli ingredienti con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
Ingredienti da usare adesso
9Burro
150GR
Scorza Di Limone
5GR
Burro Morbido
150GR
Scorza Di Limone
1
Zucchero
150GR
Zucchero
110GR
Zucchero A Velo
Q.B
Sale Fino
2GR
Sale Fino
5GR
Passaggi
1
Preparazione della frolla2
Preparazione delle mele3
Preparazione della crema4
Stesura della frolla e assemblaggio5
Cottura6
Finitura