Costo
€—
—
Tempo50 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura5m
Il gelato alla nocciola fatto in casa è un'esperienza sensoriale che unisce la cremosità vellutata a un profumo intenso e avvolgente. La pasta di nocciole, tostate e macinate... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
finemente, regala una nota dolce e terrosa che si fonde perfettamente con la freschezza del latte e la ricchezza della panna, creando un equilibrio di sapori che ricorda le tradizionali cremerie artigianali.
Ingredienti e consistenze
L'aggiunta del glucosio, spesso sottovalutata, è fondamentale per ottenere una texture liscia e senza cristalli di ghiaccio, garantendo una scioglievolezza impeccabile al palato. La granella di nocciole tostate, usata come guarnizione finale, introduce una piacevole croccantezza che contrasta con la morbidezza del gelato, arricchendo ogni boccone con un tocco rustico e invitante.
Quando gustarla
Perfetto come dessert dopo un pasto leggero o come merenda golosa, questo gelato si prepara con pochi ingredienti di qualità e una gelatiera, regalando un risultato superiore a molti prodotti industriali. Si conserva bene in freezer, pronto per essere servito in pochi minuti a ospiti improvvisi o per concedersi un momento di dolcezza quotidiana.
Gelato alla nocciola fatto in casa
Costo
€—
Prep
45m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Il gelato alla nocciola fatto in casa è un'esperienza sensoriale che unisce la cremosità vellutata a un profumo intenso e avvolgente. La pasta di nocciole, tostate e macinate finemente, regala una nota dolce e terrosa che si fonde perfettamente con la freschezza del latte e la ricchezza della panna, creando un equilibrio di sapori che ricorda le tradizionali cremerie artigianali.
Ingredienti e consistenze
L'aggiunta del glucosio, spesso sottovalutata, è fondamentale per ottenere una texture liscia e senza cristalli di ghiaccio, garantendo una scioglievolezza impeccabile al palato. La granella di nocciole tostate, usata come guarnizione finale, introduce una piacevole croccantezza che contrasta con la morbidezza del gelato, arricchendo ogni boccone con un tocco rustico e invitante.
Quando gustarla
Perfetto come dessert dopo un pasto leggero o come merenda golosa, questo gelato si prepara con pochi ingredienti di qualità e una gelatiera, regalando un risultato superiore a molti prodotti industriali. Si conserva bene in freezer, pronto per essere servito in pochi minuti a ospiti improvvisi o per concedersi un momento di dolcezza quotidiana.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
4
In uso
Latte Intero
240GR
Panna Fresca Liquida
60GR
Glucosio
40GR
Zucchero
90GR
Da utilizzare
Pasta Di Nocciole
70GR
Granella Di Nocciole
Q.B
Preparare la base
Versate il latte 240 GR in un pentolino insieme allo zucchero 90 GR e al glucosio 40 GR.
Mescolate a fuoco dolce fino a quando lo e il si sono sciolti completamente.
Ingredienti da usare adesso
4Latte Intero
240GR
Panna Fresca Liquida
60GR
Glucosio
40GR
Zucchero
90GR
Passaggi
1
Preparare la base2
Incorporare la pasta di nocciole3
Frullare il composto4
Raffreddare la base5
Mantecare nella gelatiera6
Completare la maturazione7
Servire