Costo
€—
—
Tempo25 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Calorie1027 kcal
Gli straccetti di pollo al limone sono un inno alla cucina che sa trasformare l'essenzialità in carattere. Un piatto che promette e mantiene: una freschezza vibrante che si... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
sposa con la rustica profondità del rosmarino, in un equilibrio che parla di sapienza mediterranea. È la promessa di un secondo piatto che unisce la leggerezza a un gusto deciso e soddisfacente.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nel contrasto ben orchestrato: la punta acidula e floreale del limone, catturata sia nel succo che nella scorza, taglia con eleganza la ricchezza del burro e l'untuosità dell'olio. Il pollo, ridotto in teneri straccetti, diventa un veicolo perfetto per questa salsa vellutata, dove la farina lavora in silenzio per una consistenza giustamente legata che avvolge ogni boccone.
Quando gustarla
Perfetto per una cena infrasettimanale che non vuole rinunciare al piacere, questo piatto unisce una preparazione rapida a un risultato di grande effetto. La sua natura versatile lo rende un compagno ideale per un risotto cremoso o per una semplice insalata verde, chiudendo il pasto con una nota luminosa e pulita.
Straccetti di pollo al limone
Costo
€—
Prep
15m
Cottura
Presentazione
Dieta senza verdureDieta senza zuccheriVeloce
Il carattere del piatto
Gli straccetti di pollo al limone sono un inno alla cucina che sa trasformare l'essenzialità in carattere. Un piatto che promette e mantiene: una freschezza vibrante che si sposa con la rustica profondità del rosmarino, in un equilibrio che parla di sapienza mediterranea. È la promessa di un secondo piatto che unisce la leggerezza a un gusto deciso e soddisfacente.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nel contrasto ben orchestrato: la punta acidula e floreale del limone, catturata sia nel succo che nella scorza, taglia con eleganza la ricchezza del burro e l'untuosità dell'olio. Il pollo, ridotto in teneri straccetti, diventa un veicolo perfetto per questa salsa vellutata, dove la farina lavora in silenzio per una consistenza giustamente legata che avvolge ogni boccone.
Quando gustarla
Perfetto per una cena infrasettimanale che non vuole rinunciare al piacere, questo piatto unisce una preparazione rapida a un risultato di grande effetto. La sua natura versatile lo rende un compagno ideale per un risotto cremoso o per una semplice insalata verde, chiudendo il pasto con una nota luminosa e pulita.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Petto Di Pollo
500GR
Succo Di Limone
90GR
Scorza Di Limone
2
Da utilizzare
Aglio1 spicchio
5Gr
Rosmarino
20GR
Burro
40GR
Acqua
130GR
Sale Fino
Q.B
Farina 00
20GR
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Preparazione ingredienti
Tagliare il petto di pollo 500 GR a striscioline, eliminando le parti grasse.
Grattugiare la dei limoni e spremere il , filtrandolo.
Ingredienti da usare adesso
3Petto Di Pollo
500GR
Succo Di Limone
90GR
Scorza Di Limone
2
Passaggi
1
Preparazione ingredienti2
Rosolatura del pollo3
Preparazione della salsa4
Finitura e servizio