Costo
€—
—
Tempo80 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura60m
La quiche con verdure e prosciutto è l'apoteosi della cucina confortevole, un abbraccio cremoso racchiuso in una crosta friabile che promette e mantiene un equilibrio perfetto... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
tra ricchezza e leggerezza. Questa torta salata non è un semplice piatto di recupero, ma una composizione raffinata dove ogni ingrediente canta la sua parte in un coro armonioso di sapori.
Ingredienti e consistenze
Immaginate il contrasto tra la croccantezza dorata della pasta brisé e la cremosità vellutata dell'interno, dove le zucchine e i peperoni saltati rilasciano note dolci e terrose, mentre i cubetti di prosciutto cotto regalano tocchi sapidi che esaltano la delicatezza della scamorza bianca. Il parmigiano grattugiato, fuso nella crema di uova e panna, aggiunge una profondità umami che lega il tutto con eleganza.
Quando gustarla
Perfetta per un brunch domenicale o una cena informale con amici, questa quiche si serve tiepida, rivelando al taglio una consistenza soda ma morbidissima, capace di conquistare sia per la sua praticità che per il carattere decisamente gourmet.
Quiche con verdure e prosciutto
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
Dieta senza zuccheriTempi lunghi
Il carattere del piatto
La quiche con verdure e prosciutto è l'apoteosi della cucina confortevole, un abbraccio cremoso racchiuso in una crosta friabile che promette e mantiene un equilibrio perfetto tra ricchezza e leggerezza. Questa torta salata non è un semplice piatto di recupero, ma una composizione raffinata dove ogni ingrediente canta la sua parte in un coro armonioso di sapori.
Ingredienti e consistenze
Immaginate il contrasto tra la croccantezza dorata della pasta brisé e la cremosità vellutata dell'interno, dove le zucchine e i peperoni saltati rilasciano note dolci e terrose, mentre i cubetti di prosciutto cotto regalano tocchi sapidi che esaltano la delicatezza della scamorza bianca. Il parmigiano grattugiato, fuso nella crema di uova e panna, aggiunge una profondità umami che lega il tutto con eleganza.
Quando gustarla
Perfetta per un brunch domenicale o una cena informale con amici, questa quiche si serve tiepida, rivelando al taglio una consistenza soda ma morbidissima, capace di conquistare sia per la sua praticità che per il carattere decisamente gourmet.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Prosciutto Cotto A Cubetti
200GR
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Da utilizzare
Peperoni
100GR
Pepe Nero
Q.B
Uova Medie
3
Erba Cipollina
Q.B
Pasta Brisé Rontondo 1 RotoloQ.B.
Zucchine
100GR
Carote
100GR
Scamorza (Provola) Bianca
150GR
Parmigiano Reggiano Dop Da Grattugiare
100GR
Panna Fresca Liquida
200GR
Noce Moscata Da Grattugiare
Q.B
Panna Fresca Liquida
Q.B
Sale Fino
Q.B
Preparazione verdure
Lavate e tagliate tutte le verdure a cubetti 200 GR di circa 1 cm.
In una padella con un filo d', saltate le verdure a fiamma medio-alta per 8 minuti, salando e pepando.
Spegnete e lasciate raffreddare completamente.
Ingredienti da usare adesso
2Prosciutto Cotto A Cubetti
200GR
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Passaggi
1
Preparazione verdure2
Preparazione composto3
Assemblaggio4
Cottura