Costo
€—
—
Tempo40 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura20m
Un'armonia di terre e orti che si incontra nel piatto: l'Insalata di Riso Venere con Mela è un'esplorazione di contrasti dove la profondità terrosa del cereale dialoga con la... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
luminosità fruttata. Questa creazione promette un viaggio sensoriale estivo, bilanciando la rustica consistenza del riso nero con note di freschezza vibrante che risvegliano il palato senza appesantirlo.
Ingredienti e consistenze
La mela Evelina, croccante e leggermente acidula, gioca un ruolo fondamentale contro il fondo intenso del Venere, mentre i germogli di soia portano una nota erbacea e una piacevole cedevolezza. La citronette, con il suo olio extravergine fruttato e il morso deciso del limone, lega gli elementi senza coprirli, esaltato dall'aroma pulito della menta che taglia ogni possibile ricchezza eccessiva.
Quando gustarla
Ideale come piatto unico per un pranzo all'aperto o una cena informale, questa insalata unisce l'eleganza della composizione a una praticità fuori dal comune, lasciando in bocca una sensazione di leggerezza e completezza che invita al prossimo boccone.
Insalata di riso venere con mela
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
VeganoVegetarianoDieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un'armonia di terre e orti che si incontra nel piatto: l'Insalata di Riso Venere con Mela è un'esplorazione di contrasti dove la profondità terrosa del cereale dialoga con la luminosità fruttata. Questa creazione promette un viaggio sensoriale estivo, bilanciando la rustica consistenza del riso nero con note di freschezza vibrante che risvegliano il palato senza appesantirlo.
Ingredienti e consistenze
La mela Evelina, croccante e leggermente acidula, gioca un ruolo fondamentale contro il fondo intenso del Venere, mentre i germogli di soia portano una nota erbacea e una piacevole cedevolezza. La citronette, con il suo olio extravergine fruttato e il morso deciso del limone, lega gli elementi senza coprirli, esaltato dall'aroma pulito della menta che taglia ogni possibile ricchezza eccessiva.
Quando gustarla
Ideale come piatto unico per un pranzo all'aperto o una cena informale, questa insalata unisce l'eleganza della composizione a una praticità fuori dal comune, lasciando in bocca una sensazione di leggerezza e completezza che invita al prossimo boccone.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Riso Nero Venere Parboiled
200GR
Da utilizzare
Pepe Nero
Q.B
Mele Evelina
150GR
Pomodorini Ciliegino
150GR
Carote
80GR
Pisellini
100GR
Germogli Di Soia
40GR
Menta
3GR
Succo Di Limone ½Q.B.
Olio Extravergine D'oliva
40GR
Sale Fino
Q.B
Cottura del riso
Porta a bollore abbondante acqua salata in una pentola.
Aggiungi il e cuoci per il tempo indicato sulla confezione, solitamente 35-40 minuti.
Ingredienti da usare adesso
1Riso Nero Venere Parboiled
200GR
Passaggi
1
Cottura del riso2
Preparazione delle verdure3
Cottura dei piselli4
Preparazione del condimento5
Scolare e raffreddare il riso6
Assemblaggio dell'insalata7
Condimento e presentazione