Costo
€—
—
Tempo95 min
Porzioni6
DifficoltàMedio
Calorie3140 kcal
La quiche di zucchine è un inno all'eleganza rustica, dove la semplicità degli ortaggi estivi si trasforma in una sinfonia di consistenze e sapori. Questa torta salata... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
promette un viaggio sensoriale che parte dalla vista della crosta dorata e termina nell'abbraccio cremoso del ripieno, conquistando sia l'occhio che il palato con la sua autenticità mediterranea.
Ingredienti e consistenze
Il segreto risiede nel dialogo perfetto tra la friabilità burrosa della brisè e la morbidezza vellutata delle zucchine, che dopo essere state appassite lentamente rilasciano la loro dolcezza terrosa. Le note aromatiche del porro e la sapidità del formaggio grattugiato creano un fondo armonioso, mentre le sottilette fondono il tutto in una cremosità avvolgente che viene esaltata dalla panna fresca e dalle uova.
Quando gustarla
Ideale per un pranzo all'aperto o una cena informale, questa quiche si serve tiepida rivelando al taglio il suo cuore dorato: un piatto che unisce la praticità della preparazione anticipata al piacere di portare in tavola tutta la generosità dell'estate.
Quiche di zucchine
Costo
€—
Prep
40m
Cottura
Presentazione
Tempi lunghiVegetarianoDieta senza verdureDieta senza zuccheri
Il carattere del piatto
La quiche di zucchine è un inno all'eleganza rustica, dove la semplicità degli ortaggi estivi si trasforma in una sinfonia di consistenze e sapori. Questa torta salata promette un viaggio sensoriale che parte dalla vista della crosta dorata e termina nell'abbraccio cremoso del ripieno, conquistando sia l'occhio che il palato con la sua autenticità mediterranea.
Ingredienti e consistenze
Il segreto risiede nel dialogo perfetto tra la friabilità burrosa della brisè e la morbidezza vellutata delle zucchine, che dopo essere state appassite lentamente rilasciano la loro dolcezza terrosa. Le note aromatiche del porro e la sapidità del formaggio grattugiato creano un fondo armonioso, mentre le sottilette fondono il tutto in una cremosità avvolgente che viene esaltata dalla panna fresca e dalle uova.
Quando gustarla
Ideale per un pranzo all'aperto o una cena informale, questa quiche si serve tiepida rivelando al taglio il suo cuore dorato: un piatto che unisce la praticità della preparazione anticipata al piacere di portare in tavola tutta la generosità dell'estate.
Preparazione
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Ingredienti
6
In uso
Farina 00
200GR
Sale Fino
1GR
Sale Fino
Q.B
Da utilizzare
Burro
100GR
Acqua (Ghiacciata)
50GR
Zucchine
500GR
Porri
1
Sottilette®
4Fette
Panna Fresca Liquida
150GR
Formaggio Da Grattugiare
100GR
Noce Moscata Da Grattugiare
Q.B
Prezzemolo
Q.B
Uova Medie
3
Olio Extravergine D'oliva
30GR
Prepara l'impasto brisè
Versa la farina 200 GR e un pizzico di sale 1 GR in una ciotola.
Ingredienti da usare adesso
3Farina 00
200GR
Sale Fino
1GR
Sale Fino
Q.B
Passaggi
1
Prepara l'impasto brisè2
Taglia le verdure3
Cuoci le verdure4
Prepara la crema di uova5
Stendi la pasta e foderi la teglia6
Assembla e cuoci