Costo
€—
—
Tempo50 min
Porzioni6
DifficoltàFacile
Calorie27643 kcal
Immaginate una carezza dolce che si scioglie in bocca: questa torta è un abbraccio goloso che trasforma l'umile albume in un soffice trionfo. La promessa è duplice: la... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
soddisfazione di un dessert raffinato e l'ingegno di un riciclo creativo che nulla toglie all'eleganza. Il suo carattere è quello di una compagna fedele, semplice ma mai banale, capace di stupire con la sua texture ariosa.
Ingredienti e consistenze
Il segreto risiede nel magistrale contrasto tra la nuda purezza della pasta, leggera come una nuvola grazie alla montatura perfetta degli albumi, e le venature scure, vellutate e intense della Nutella che si insinuano in un gioco di marmo commestibile. Ad ogni fetta, la lingua incontra prima la delicatezza del pan di spagna, poi l'esplosione rotonda e avvolgente della crema alle nocciole, in un dialogo perfetto tra neutro e deciso. Perfetta per concludere una cena informale con un tocco di dolcezza senza pesantezza, questa torta è anche un'astuta soluzione per non sprecare. Il risultato finale è un dessert dall'aspetto artigianale e dall'anima generosa, che conquista per immediatezza e comfort.
Torta di albumi e nutella
Costo
€—
Prep
10 min
Cottura
Presentazione
Dieta senza verdureMeno di 60 minVegetariano
Il carattere del piatto
Immaginate una carezza dolce che si scioglie in bocca: questa torta è un abbraccio goloso che trasforma l'umile albume in un soffice trionfo. La promessa è duplice: la soddisfazione di un dessert raffinato e l'ingegno di un riciclo creativo che nulla toglie all'eleganza. Il suo carattere è quello di una compagna fedele, semplice ma mai banale, capace di stupire con la sua texture ariosa.
Ingredienti e consistenze
Il segreto risiede nel magistrale contrasto tra la nuda purezza della pasta, leggera come una nuvola grazie alla montatura perfetta degli albumi, e le venature scure, vellutate e intense della Nutella che si insinuano in un gioco di marmo commestibile. Ad ogni fetta, la lingua incontra prima la delicatezza del pan di spagna, poi l'esplosione rotonda e avvolgente della crema alle nocciole, in un dialogo perfetto tra neutro e deciso. Perfetta per concludere una cena informale con un tocco di dolcezza senza pesantezza, questa torta è anche un'astuta soluzione per non sprecare. Il risultato finale è un dessert dall'aspetto artigianale e dall'anima generosa, che conquista per immediatezza e comfort.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
6
In uso
Zucchero Semolato
180GR
( 6) Albumi
6pz
Sale Fino
1GR
Da utilizzare
Farina 00
320GR
Latte
150GR
Olio Di Semi Di Girasole
100GR
Bustina Lievito Per Dolci
1
Nutella
200GR
Preparazione impasto base
In una ciotola capiente, montare a neve gli albumi 6 pz con lo zucchero 180 GR fino a ottenere un composto spumoso e fermo.
Ingredienti da usare adesso
3Zucchero Semolato
180GR
( 6) Albumi
6pz
Sale Fino
1GR
Passaggi
1
Preparazione impasto base2
Unire liquidi e secchi3
Composizione e cottura4
Raffreddamento5
Raffreddamento6
Cuocere in forno7
Raffreddare e servire