Costo
€—
—
Tempo150 min
Porzioni10
DifficoltàMedia
Cottura1 h 30 min
La Ciaramicola pasquale è un abbraccio dolce che racchiude l'essenza della primavera umbra: una ciambella soffice e intrisa di carattere, dove la promessa di un momento di... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
pura festa si concretizza in ogni fetta. La sua anima è un perfetto equilibrio tra la delicatezza della vaniglia e l'audacia speziata dell'Alchermes, un liquore che dona non solo un inconfondibile colore rosato all'impasto, ma anche un'identità profonda e tradizionale.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nei contrasti: la morbidezza burrosa della pasta, lievitata con maestria, incontra la croccantezza zuccherina della glassa bianca che la ricopre come una prima neve. Su di essa, le codette colorate esplodono in una gioia cromatica, offrendo un'esperienza sensoriale che unisce vista, olfatto e gusto in un'unica, armoniosa celebrazione.
Quando gustarla
Perfetta per la tavola pasquale, questa ciambella diventa il centro indiscusso della colazione o della merenda festiva, un dolce che parla di radici e di condivisione, capace di concludere il pranzo con un tocco di dolcezza memorabile e autentica.
Ciaramicola pasquale
Costo
€—
Prep
20 min
Cottura
Presentazione
Dieta senza verdurePasquaTempi lunghiVegetariano
Il carattere del piatto
La Ciaramicola pasquale è un abbraccio dolce che racchiude l'essenza della primavera umbra: una ciambella soffice e intrisa di carattere, dove la promessa di un momento di pura festa si concretizza in ogni fetta. La sua anima è un perfetto equilibrio tra la delicatezza della vaniglia e l'audacia speziata dell'Alchermes, un liquore che dona non solo un inconfondibile colore rosato all'impasto, ma anche un'identità profonda e tradizionale.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nei contrasti: la morbidezza burrosa della pasta, lievitata con maestria, incontra la croccantezza zuccherina della glassa bianca che la ricopre come una prima neve. Su di essa, le codette colorate esplodono in una gioia cromatica, offrendo un'esperienza sensoriale che unisce vista, olfatto e gusto in un'unica, armoniosa celebrazione.
Quando gustarla
Perfetta per la tavola pasquale, questa ciambella diventa il centro indiscusso della colazione o della merenda festiva, un dolce che parla di radici e di condivisione, capace di concludere il pranzo con un tocco di dolcezza memorabile e autentica.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
10
In uso
Per la ciambella
Estratto Di Vaniglia
10GR
Per la glassa
Albumi
3
Per la ciambella
Zucchero Semolato
250GR
Per la glassa
Zucchero Semolato
200GR
Per la ciambella
Uova
4
Sale Fino
1GR
Da utilizzare
Per la ciambella
Farina 00
500GR
Alchermes
300GR
Bustina Lievito Per Dolci
1
Per la glassa
Gocce Succo Di Limone
3
Codette Colorate
Q.B
Per la ciambella
(Morbido) Burro
170GR
Preparazione dell'impasto
In una ciotola capiente, monta le uova q.b con lo zucchero 250 GR e l'estratto di vaniglia 10 GR fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
Ingredienti da usare adesso
6Estratto Di Vaniglia
10GR
Albumi
3
Zucchero Semolato
250GR
Zucchero Semolato
200GR
Uova
4
Sale Fino
1GR
Passaggi
1
Preparazione dell'impasto2
Cottura della ciambella3
Preparazione della glassa4
Composizione finale5
Asciugatura della glassa6
Servizio