Costo
€—
—
Tempo34 min
Porzioni6
DifficoltàFacile
Calorie2095 kcal
La piadina romagnola fatta in casa è un inno alla semplicità e alla genuinità. All'occhio si presenta come un disco dorato e leggermente ambrato, punteggiato da piccole bolle... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
croccanti.
Ingredienti e consistenze
Al tatto è calda, morbida e flessibile, pronta ad avvolgere qualsiasi farcitura. Il profumo è inconfondibile: note tostate di farina, un delicato richiamo di strutto (o olio) e un lieve sentore di sale che stimola l'appetito.
Quando gustarla
In bocca, la prima impressione è di una piacevole consistenza: croccante ai bordi e soffice al centro, con un sapore rustico, leggermente sapido, che esalta senza sopraffare gli ingredienti al suo interno. È il profumo dell'Italia di una volta, che evoca immediatamente l'idea di una merenda semplice e appagante.
Piadina romagnola fatta in casa
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
Dieta senza verdureDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
La piadina romagnola fatta in casa è un inno alla semplicità e alla genuinità. All'occhio si presenta come un disco dorato e leggermente ambrato, punteggiato da piccole bolle croccanti.
Ingredienti e consistenze
Al tatto è calda, morbida e flessibile, pronta ad avvolgere qualsiasi farcitura. Il profumo è inconfondibile: note tostate di farina, un delicato richiamo di strutto (o olio) e un lieve sentore di sale che stimola l'appetito.
Quando gustarla
In bocca, la prima impressione è di una piacevole consistenza: croccante ai bordi e soffice al centro, con un sapore rustico, leggermente sapido, che esalta senza sopraffare gli ingredienti al suo interno. È il profumo dell'Italia di una volta, che evoca immediatamente l'idea di una merenda semplice e appagante.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
6
In uso
Bicarbonato
1GR
Farina 00
500GR
Sale Fino
10GR
Da utilizzare
Strutto
60GR
Acqua Tiepida
220GR
Preparazione impasto
In una ciotola capiente, unisci la farina 00 500 GR, il sale fino 10 GR e il bicarbonato 1 GR.
Ingredienti da usare adesso
3Bicarbonato
1GR
Farina 00
500GR
Sale Fino
10GR
Passaggi
1
Preparazione impasto2
Riposo impasto3
Divisione impasto4
Stesura piadine5
Cottura piadine6
Servizio