Costo
€—
—
Tempo35 min
Porzioni2
DifficoltàFacile
Calorie926 kcal
La crema di porri e patate si presenta come un abbraccio culinario per le sere d'inverno, dove la dolcezza terrosa dei porri si fonde con la consistenza vellutata delle patate... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
in un equilibrio perfetto. È una promessa di calore e comfort che si scioglie in bocca, elevata dalla croccantezza dei crostini. La magia di questa vellutata risiede nel dialogo tra la delicatezza della crema e il carattere deciso delle erbe aromatiche: il rosmarino selvatico e il finocchietto rilasciano note resinose e anisate che bucano la ricchezza del fondo.
Ingredienti e consistenze
I crostini, tostati con olio extravergine e una spolverata di paprica dolce, offrono un contrasto tattile e un finale leggermente affumicato. Perfetta come primo piatto di una cena informale o come piatto unico in una serata tranquilla, questa crema conquista per la sua essenzialità raffinata e la capacità di trasformare ingredienti umili in un'esperienza gratificante.
Crema di porri e patate con crostini
Costo
€—
Prep
5 min
Cottura
Presentazione
VeganoVegetarianoDieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
La crema di porri e patate si presenta come un abbraccio culinario per le sere d'inverno, dove la dolcezza terrosa dei porri si fonde con la consistenza vellutata delle patate in un equilibrio perfetto. È una promessa di calore e comfort che si scioglie in bocca, elevata dalla croccantezza dei crostini. La magia di questa vellutata risiede nel dialogo tra la delicatezza della crema e il carattere deciso delle erbe aromatiche: il rosmarino selvatico e il finocchietto rilasciano note resinose e anisate che bucano la ricchezza del fondo.
Ingredienti e consistenze
I crostini, tostati con olio extravergine e una spolverata di paprica dolce, offrono un contrasto tattile e un finale leggermente affumicato. Perfetta come primo piatto di una cena informale o come piatto unico in una serata tranquilla, questa crema conquista per la sua essenzialità raffinata e la capacità di trasformare ingredienti umili in un'esperienza gratificante.
Preparazione
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Ingredienti
2
In uso
Rosmarino
Q.B
Pane
100GR
Paprica Dolce
Q.B
Origano
Q.B
(Selvatico) Finocchietto
Q.B
30 G + (Per Impiattare) Olio Extravergine Di Oliva
Q.B
Da utilizzare
Dado Vegetale
1
Acqua
700GR
(Puliti) Porro
200GR
(Pulite) Patate
400GR
Prepara i crostini
Trita finemente il rosmarino q.b e il finocchietto q.b.
Taglia il a dadini.
In una ciotola, unisci il , le erbe tritate, la , l' e 30 g di .
Ingredienti da usare adesso
6Rosmarino
Q.B
Pane
100GR
Paprica Dolce
Q.B
Origano
Q.B
(Selvatico) Finocchietto
Q.B
30 G + (Per Impiattare) Olio Extravergine Di Oliva
Q.B
Passaggi
1
Prepara i crostini2
Cuoci i crostini3
Soffriggi i porri4
Aggiungi le patate5
Cuoci la crema6
Frulla e servi