Costo
€—
—
Tempo40 min
Porzioni2
DifficoltàFacile
Calorie1400 kcal
Un abbraccio dolce che arriva dall'Oriente, dove la cremosità vellutata del riso glutinoso incontra la freschezza solare del mango. Questo dessert non è solo una chiusura di... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
pasto, ma un'esperienza sensoriale che gioca magistralmente tra la ricchezza del cocco e la purezza della frutta, promettendo un viaggio di sapori autentici e appaganti. La sua bellezza risiede nell'equilibrio perfetto: niente di troppo dolce, niente di troppo pesante, solo armonia.
Ingredienti e consistenze
La magia si compone in contrasti deliziosi: il riso, cotto al vapore fino a diventare morbido e appiccicoso, assorbe la dolcezza carnosa del latte di cocco e dello zucchero di palma, creando una base calda e avvolgente. Contro questa ricchezza, le fette di mango maturo esplodono in note agrumate e fresche, mentre una spolverata di semi di sesamo tostati aggiunge una sottile croccantezza e un tocco di nocciola che completa il quadro.
Quando gustarla
Ideale per concludere una cena estiva o per stupire gli ospiti con un dessert dal carattere esotico ma dalla realizzazione sorprendentemente semplice. L'effetto finale è quello di un piatto elegante e fotogenico, dove i colori del giallo mango e del bianco riso parlano di sole e tradizione.
Sticky rice con mango e latte
Costo
€—
Prep
10m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un abbraccio dolce che arriva dall'Oriente, dove la cremosità vellutata del riso glutinoso incontra la freschezza solare del mango. Questo dessert non è solo una chiusura di pasto, ma un'esperienza sensoriale che gioca magistralmente tra la ricchezza del cocco e la purezza della frutta, promettendo un viaggio di sapori autentici e appaganti. La sua bellezza risiede nell'equilibrio perfetto: niente di troppo dolce, niente di troppo pesante, solo armonia.
Ingredienti e consistenze
La magia si compone in contrasti deliziosi: il riso, cotto al vapore fino a diventare morbido e appiccicoso, assorbe la dolcezza carnosa del latte di cocco e dello zucchero di palma, creando una base calda e avvolgente. Contro questa ricchezza, le fette di mango maturo esplodono in note agrumate e fresche, mentre una spolverata di semi di sesamo tostati aggiunge una sottile croccantezza e un tocco di nocciola che completa il quadro.
Quando gustarla
Ideale per concludere una cena estiva o per stupire gli ospiti con un dessert dal carattere esotico ma dalla realizzazione sorprendentemente semplice. L'effetto finale è quello di un piatto elegante e fotogenico, dove i colori del giallo mango e del bianco riso parlano di sole e tradizione.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
2
In uso
Riso Parboiled
100GR
Da utilizzare
Latte di cocco
400GR
Mango ½Q.B.
Semi Di Sesamo Bianchi E Neri
Q.B
Zucchero
50GR
Ammollo del riso
Metti il riso 100 GR in una ciotola con acqua fredda.
Lascia in ammollo per 1 ora.
Ingredienti da usare adesso
1Riso Parboiled
100GR
Passaggi
1
Ammollo del riso2
Cottura a vapore3
Preparazione crema di cocco4
Completamento cottura riso5
Preparazione mango6
Composizione e servizio