Costo
€—
—
Tempo90 min
Porzioni8
DifficoltàMedia
Calorie3850 kcal
La crostata di frutta estiva è un inno alla generosità della bella stagione, dove la dolcezza caramellata della pasta frolla incontra il tripudio succoso e vibrante dei frutti... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
del sole. Non è un semplice dessert, ma una promessa di felicità rustica ed elegante, capace di chiudere un pasto con un abbraccio goloso e rinfrescante. La sua magia risiede nel contrasto tra la base friabile, ricca e burrosa, e il cuore morbido dove pesche, fragole e lamponi si fondono in una composta dai toni rubino e dorati.
Ingredienti e consistenze
Ogni boccone regala una sinfonia di sensazioni: la croccantezza dei savoiardi sbriciolati che sostiene la struttura, l'esplosione agrodolce dei frutti di bosco e la nota vanigliata che avvolge il palato. Perfetta per una cena in terrazza o un picnic domenicale, questa crostata incarna l'essenza dell'estate italiana: semplice nella sua preparazione, ma capace di trasformare ingredienti comuni in un'esperienza memorabile.
Crostata di frutta estiva
Costo
€—
Prep
40m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
La crostata di frutta estiva è un inno alla generosità della bella stagione, dove la dolcezza caramellata della pasta frolla incontra il tripudio succoso e vibrante dei frutti del sole. Non è un semplice dessert, ma una promessa di felicità rustica ed elegante, capace di chiudere un pasto con un abbraccio goloso e rinfrescante. La sua magia risiede nel contrasto tra la base friabile, ricca e burrosa, e il cuore morbido dove pesche, fragole e lamponi si fondono in una composta dai toni rubino e dorati.
Ingredienti e consistenze
Ogni boccone regala una sinfonia di sensazioni: la croccantezza dei savoiardi sbriciolati che sostiene la struttura, l'esplosione agrodolce dei frutti di bosco e la nota vanigliata che avvolge il palato. Perfetta per una cena in terrazza o un picnic domenicale, questa crostata incarna l'essenza dell'estate italiana: semplice nella sua preparazione, ma capace di trasformare ingredienti comuni in un'esperienza memorabile.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
8
In uso
Farina 00
300GR
Burro
150GR
Tuorli
3
Sale
1GR
Zucchero A Velo
130GR
Zucchero
120GR
Uova
1
Da utilizzare
Pesche
500GR
Fragole
250GR
Savoiardi
30GR
Lamponi
200GR
Prepara la pasta frolla
In una ciotola grande, unisci farina 300 GR, zucchero a velo 130 GR e burro 150 GR freddo a pezzetti.
Lavora velocemente con le punte delle dita fino a ottenere un composto sabbioso.
Aggiungi i e un pizzico di .
Ingredienti da usare adesso
7Farina 00
300GR
Burro
150GR
Tuorli
3
Sale
1GR
Zucchero A Velo
130GR
Zucchero
120GR
Uova
1
Passaggi
1
Prepara la pasta frolla2
Prepara il composto di frutta3
Stendi la pasta e foderi la tortiera4
Componi la crostata5
Spennella e cuoci