Costo
€—
—
Tempo80 min
Porzioni5
DifficoltàMedia
Calorie5659 kcal
Il Plumcake all'inglese è un'ode alla pazienza lievitata, un dolce che trasforma l'attesa in una carezza dorata e burrosa. La sua promessa è quella di un comfort raffinato,... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
dove la morbidezza soffice incontra il brivido fruttato di uvette e canditi, racchiuso in una crosta leggermente croccante che cede al coltello con un sospiro.
Ingredienti e consistenze
Ogni boccone rivela un sinfonico equilibrio: l'uvetta sultanina, gonfia di rum, esplode in note mielate, mentre i canditi di arancia e cedro offrono squarci agrumati e una piacevole resistenza gommosa. La vaniglia, estratta dal baccello, avvolge il tutto in un'aura calda e profumata, che lega la dolcezza dello zucchero al retrogusto lievemente amaro della lunga cottura.
Quando gustarla
Perfetto tagliato a fette spesse, questo plumcake diventa il protagonista di una colazione domenicale o il compagno silenzioso di un tè pomeridiano. Si offre generoso, migliorando col passare delle ore, come un vero classico che sa attendere il momento giusto per essere assaporato.
Plumcake all'inglese con uvetta
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
Il Plumcake all'inglese è un'ode alla pazienza lievitata, un dolce che trasforma l'attesa in una carezza dorata e burrosa. La sua promessa è quella di un comfort raffinato, dove la morbidezza soffice incontra il brivido fruttato di uvette e canditi, racchiuso in una crosta leggermente croccante che cede al coltello con un sospiro.
Ingredienti e consistenze
Ogni boccone rivela un sinfonico equilibrio: l'uvetta sultanina, gonfia di rum, esplode in note mielate, mentre i canditi di arancia e cedro offrono squarci agrumati e una piacevole resistenza gommosa. La vaniglia, estratta dal baccello, avvolge il tutto in un'aura calda e profumata, che lega la dolcezza dello zucchero al retrogusto lievemente amaro della lunga cottura.
Quando gustarla
Perfetto tagliato a fette spesse, questo plumcake diventa il protagonista di una colazione domenicale o il compagno silenzioso di un tè pomeridiano. Si offre generoso, migliorando col passare delle ore, come un vero classico che sa attendere il momento giusto per essere assaporato.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
5
In uso
Uvetta Sultanina
150GR
Uvetta Di Corinto
100GR
Acqua Bollente
Q.B
Da utilizzare
Farina 00
250GR
Rum
20GR
Arancia Candita
50GR
Cedro Candito
50GR
Baccello Di Vaniglia
1
Scorza Di Limone
1
Lievito In Polvere Per Dolci 1 BustinaQ.B.
Burro
250GR
Sale Fino
1GR
Uova Medie
6
Zucchero
250GR
Zucchero A Velo
60GR
Preparazione uvetta e stampo
Immergi l'uvetta sultanina 150 GR in acqua q.b calda per ammorbidirla.
Scola, tampona con un panno e asciuga.
Imburra e infarina uno stampo da plumcake.
Ingredienti da usare adesso
3Uvetta Sultanina
150GR
Uvetta Di Corinto
100GR
Acqua Bollente
Q.B
Passaggi
1
Preparazione uvetta e stampo2
Montaggio uova e burro3
Composizione impasto4
Cottura5
Preparazione glassa6
Finitura